Anda tidak perlu menggunakan jus oren jus segar, tetapi ia membuat perbezaan yang besar. Sekiranya anda tidak mempunyai sambal oelek (lihat Nota), anda boleh menggunakan pelbagai jenis sos cili-menyesuaikan jumlahnya dengan sewajarnya-pengukuran bergantung pada seberapa panas sos yang anda pilih.
Hidangkannya dengan sebiji bijirin seperti beras putih atau Farro dengan Broccoli Grilled dan Bawang Manis, dan sayur-sayuran seperti Cendawan Sauteed dan Broccoli Rabe atau Kembang Kolar Panggang dan Wortel dengan Olive Drizzle.
Ini menjadikan banyak ayam, tetapi anda pastinya boleh memotong resipi separuh untuk orang yang lebih kecil atau makan keluarga. Leftovers besar di atas salad hijau, seperti salad kino quinoa ini .
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan jus oren segar
- ¼ cawan canola, sayuran atau minyak berperisa neutral yang lain
- ¼ cangkir cincang bawang merah
- ½ cawan daun thyme segar
- 2 sudu sambal oelek (lihat Nota)
- Garam kosher atau kasar dan lada segar secukup rasa
- 3 ½ pound dada ayam tanpa kulit tanpa kulit
Cara Membuatnya
- Dalam bekas yang besar atau beg besar ritsleting besar, gabungkan jus oren, minyak, bawang merah, thyme, sambal oelek dan garam dan lada. Tambahkan dada ayam, belikan kot dan marinate di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 8.
- Panaskan panggangan hingga sederhana, atau panaskan periuk gril - ringan disikat dengan minyak - melalui api sederhana sederhana di atas dapur. Grill atau pan panggang ayam selama kira-kira 5 minit di setiap sisi, sehingga hanya dimasak. Biarkan ia duduk selama beberapa minit, kemudian potong dan berkhidmat.
Nota:
Dalam artikel oleh Kitch n, Sambal oelek dibanding Sriracha:
"Sambal oelek adalah sos pedas Asia Tenggara pedas yang terbuat dari lada cabai merah panas, garam dan kadang-kadang cuka. Beberapa versi juga boleh mengandungi bawang, limau atau jus kapur, bawang putih, atau gula.
Sambal adalah istilah Indonesia yang merujuk kepada sos yang dibuat dengan lada chili dan boleh termasuk pelbagai bahan-bahan menengah. Terdapat banyak jenis sambal. Oelek , yang kadang-kadang juga disebut sebagai olek atau ulek , merujuk kepada mortar dan alu yang digunakan untuk membuat jenis sambal ini di dapur Indonesia.
Berbanding dengan sriracha, sambal oelek kurang berasid dan tidak mempunyai kehadiran cuka yang kuat, jadi anda boleh menambah haba kepada hidangan tanpa memberi kesan kepada keseluruhan rasa. Sambal juga sedikit lebih tebal, sedikit sos chunkier dengan biji cabai chili termasuk di seluruh. Ia membungkus lebih banyak pukulan berapi-api, dan jika anda menambah haba kepada makanan anda, itulah yang anda mahu! "
Bottom line, ada sos panas untuk setiap rasa dan sambal oelek boleh menambah hanya sepakan pedas yang anda cari.