Resipi roti tomato ini dicipta untuk menemani makan malam panggang saya. Rasa lembap dan rasa tomato yang lazat juga membuat roti ini iringan yang sempurna untuk makan malam pasta, seperti spageti atau lasagna. Bakar dan dihiris dengan mentega, ia adalah roti yang lazat untuk pergi dengan mana-mana telur dadar atau telur. Membuat satu roti sederhana.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu garam
- 1 sudu gula
- 1 sudu kecil
- 1 pakej yis (kering aktif)
- 3/4 cawan air (hangat)
- 3 auns pes tomato
- 2-1 / 4 cawan tepung (roti)
- 1 putih telur
- 1/16 biji popok teh
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama garam, gula, pemendek, ragi, air, dan pes tomato. Campurkan dalam 2 cawan tepung.
- Hidupkan doh di atas papan yang terapung. Masak dalam baki 1/4 cawan tepung.
- Letakkan doh dalam mangkuk yang bergaram, tukar supaya bahagian atasnya disejukkan. Tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Punch down. Beralih ke papan dan menguli selama kira-kira 3 minit.
- Bentuk adunan menjadi roti. Letakkan dalam loyang 8.5 dengan pan 4.5-inci. Tutup dan biarkan naik kira-kira 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Berus dengan telur putih dan taburkan biji poppy di atas. Skor roti dengan membuat tiga slash cepat di bahagian atas.
- Bakar pada 375 F selama 45 minit atau sehingga roti kedengaran apabila anda mengetuknya dengan jari anda.
- Keluarkan dari panas dan putar keluar. Biarkan sejuk pada rak atau kain bersih.
- Roti boleh dibungkus dan dibekukan sehingga tiga bulan.
Tips Baking Baking:
Ketahui cara membuat gulungan berjalin dengan arahan yang digambarkan ini.
Ketahui cara membuat giliran berputar dengan arahan yang digambarkan ini.
Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 153 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |