Rolled White Rolled dengan Langkah demi Arahan dan Gambar

Pernahkah anda ingin membuat sesuatu yang mewah untuk keluarga ketika makan malam? Cuba gulung-gulung yang indah ini. Resipi adalah mudah untuk membuat dan menghiasi gulung hanya mengambil beberapa minit tambahan untuk dilakukan dan anda mungkin mendapati bahawa doh roti berkelah adalah sejenis keseronokan.

Hasil: membuat 10 gulungan yang dipasangkan

• 01 dari 05

  Sediakan Ragi Ragi

  3/4 susu cawan, suhu bilik
  1 sdt yis kering aktif
  1 sudu gula
  1 sudu mentega lembut, marjerin, atau minyak sayuran
  Garam 1/2 sudu kecil
  2 cawan tepung roti, kira-kira

  Dalam mangkuk sederhana, campurkan susu dan ragi. Tambah gula, mentega, dan garam. Kacau. Masukkan 1 cawan tepung dan kacau rata. Perlahan-lahan menambah baki tepung, tepung yang cukup untuk membuat adunan yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan ke permukaan ringan dan menguli selama 4 minit, tambah tepung seperti yang diperlukan sehingga doh lembut dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiz.

• 02 dari 05

  Bahagikan Doa Roti

  Punch adonan . Pusingkan adonan ke dalam papan yang terapung dan saring selama 4 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bahagikan adunan menjadi 30 kepingan yang sama.

• 03 dari 05

  Braid Dough Into Rolled Rolled

  Gulungkan setiap doh di atas papan yang terapung ringan, membuat 30 tali panjang, kira-kira 5 inci panjang. Bekerjasama dengan tiga tali pada satu-satu masa, jalur jalur bersebelahan pada papan yang terapung dan jepit hujung atas bersama-sama. Jalur tocang dan bahagian bawah jepit berakhir bersama. Tetapkan roti jus pada helai baking sheet. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.

• 04 dari 05

  Bake Rolled Rolled

  Bakar gulung pada 350 darjah F selama 15 minit atau sehingga mereka berwarna perang keemasan. Keluarkan gulungan dari lembaran dan biarkan sejuk di rak.

• 05 dari 05

  Tips Baking Baking

  1. Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
     
     
  2. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
     
     
  3. Susu boleh digantikan dengan susu soya.
     
     
  4. Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering . Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
     
     
  5. Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
     
     
  6. Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
     
     
  7. Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
     
     
  8. Penyemprotan gulung dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
     
     
  9. Gulungkan berus dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
     
     
  10. Gulungkan berus dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
      
      
  11. Gulungkan berus dengan mentega dengan serta-merta selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.