Grill benar-benar menambah rasa yang hebat untuk apa-apa jenis makanan laut. Resipi ini untuk ketam panggang adalah mudah, namun cukup lazat. Anda akan mempunyai ini siap dengan cepat dan mempunyai masa yang cukup untuk menjamu selera dan bersosial dengan tetamu anda.
Apa yang Anda Perlu
- 2 ketam Dungeness besar (hidup)
- 1/4 cawan / 120 mL cuka wain putih
- 3 sudu besar / 15 mL gula
- 2 sudu besar / 30 mL
- minyak zaitun
- 1 sudu besar / 15 mL halia (cincang)
- 1 jalapeno cabai (cincang dengan benih dikeluarkan)
- 1 sudu besar / 15 mL cilantro (cincang)
Cara Membuatnya
- Untuk menyediakan bumbu, campurkan cuka, minyak, halia, jalapeno, ketumbar bawang putih dan tomato dalam mangkuk. Tutup dan sisihkan.
- Bawa periuk besar air ke dalam mendidih. Letakkan kepiting , satu demi satu, kepala ke dalam air mendidih. Rebus, kemudian mengurangkan haba dan biarkan masak selama 5 minit. Keluarkan ketam dari air. Tarik tab segi tiga dari perut. Angkat shell. Bersihkan selir dan insang dari kepiting dan basuh dan longkang. Pat kering dengan tuala kertas.
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi.
- Letakkan ketam di atas panggangan. Masak dengan tudung ditutup, memberus dengan campuran basting selepas 2-3 minit pertama memasak. Hidupkan ketam pada separuh jalan melalui memanggang, sekali lagi. Ketam dilakukan apabila daging di kaki legam. Kira-kira 10-12 minit. Letakkan pada hidangan hidangan dan masukkan sisa campuran ke atas ketam. Anda boleh menggantikan cangkang sebelum berkhidmat jika anda mahu.
- Jika pemikiran ketam hidup terlalu banyak untuk anda, maka dengan segala cara, membeli ketam beku. Hanya pastikan ia bagus dan dicairkan sebelum meletakkan di panggangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Jumlah lemak | 61 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 30 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 29 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |