Resipi tabouli dibuat dengan serat tinggi dan protein tinggi freekeh , pasli, selasih dan pudina. Sesuai untuk vegetarian, vegans atau hanya makan tengahari musim panas yang sihat. Freekeh adalah gandum purba yang semakin popular. Saya suka tabouli yang licin dan herba, tetapi jika anda ingin mengisi sedikit, tambah beberapa kacang goreng kalengan dan timun dihiris, dan top it all off dengan beberapa buah zaitun yang dihiris. Sepasang tabouli ini dengan hummus dan pita yang hangat dihidangkan untuk makan siang yang ringan dan sihat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan freekeh
- 2 1/2 cawan air
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/4 cawan pasli (segar, cincang halus)
- 2 sudu mint (segar, cincang halus)
- 1/4 cawan basil (cincang halus)
- 3 bawang hijau (kecil cincang)
- 16 tomato ceri (tomato cincang atau 3 roma, diced)
- garam secukup rasa (garam laut atau garam halal)
- lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Sediakan freekeh mengikut arahan pakej, menyiram dengan baik.
- Biarkan freekeh sejuk sedikit, kemudian lemparkan dengan minyak zaitun dan jus lemon.
- Campurkan freekeh dengan pasli cincang, mint, basil dan bawang hijau sehingga dicampur dengan baik.
- Tambah tomato dan musim dengan murah hati (jangan berhemat!) Dengan garam dan lada.
Tabouli sentiasa terbaik apabila ia mempunyai masa untuk duduk sebelum berkhidmat, untuk membolehkan rasa untuk benar-benar berkembang. Tolak lagi sebelum berkhidmat, dan anda mungkin ingin merasakan secukup rasa jika perlu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 125 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 8 g |