Sebaik sahaja musim sejuk melanda, ramai tukang masak meninggalkan salad dan mengetuai lurus hangat dan hangat. Kami mengesyorkan untuk terus membuat salad, tetapi hanya menukar taktik anda. Daripada salad dan timun sejuk, gunakan sayur-sayuran panas dan panggang untuk hidangan sampingan cuaca sejuk yang sempurna!
Bunga kembang kol dengan cepat menjadi tajam, lembut dan ringan hangus dalam ketuhar panas. Buah delima segar menambah kekaburan yang menyegarkan dan tekstur yang tajam, sementara bawang merah menambah gigitan pedas yang bagus. Pistachios meminjamkan nuttyiness renyah, dan parsli segar dan lemon menyimpan perkara-perkara ringan dan salad seperti. Hanya kerana ia musim sejuk tidak bermakna hidangan anda tidak boleh rasa segar dan cerah! Rasa bebas untuk berkhidmat dengan ayam panggang atau stik , jika anda ingin memasak hidangan anda. (Pun ditujukan!)
Apa yang Anda Perlu
- 2 kepala kembang kol (dipotong menjadi floret sederhana)
- 2 sudu kanola (atau minyak grapeseed)
- 1 sudu teh kunyit
- 1 sudu teh cumin tanah
- Garam dan lada
- 1/4 bawang merah sederhana (nipis dihiris)
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu teh madu
- 1/3 cawan benih buah delima
- 2 sudu makan parsli segar (dicincang)
- 2 sudu besar pistachios panggang (dikupas)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar anda ke 425 F.
- Pada lembaran penaik besar, pasangkan floret kembang kol dengan minyak, kunyit dan jintan. Sebarkan ke dalam satu lapisan dan musim dengan garam dan lada.
- Panggang selama kira-kira 20 minit, sekali gus meletus sekali, atau sehingga kembang kol lembut dan lembut di tempat.
- Sementara itu, letakkan bawang merah dalam mangkuk kecil dan tutup di dalam air sejuk. Biarkan duduk selama 20 minit dan longkang sepenuhnya.
- Kocok kembang kol panas dengan jus lemon dan madu. Biarkan sejuk selama beberapa minit sehingga tidak lagi panas.
- Masukkan bunga kembang api panggang ke mangkuk besar. Teratas dengan bawang merah, benih delima, pasli dan pistachio.
- Hidangkan pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |