Tradisi puding British diketahui di seluruh dunia, walaupun orang Perancis telah diketahui mengagumi adat Inggeris yang indah ini. Salah satu yang paling terkenal harus menjadi hancur epal, tunjukkan kepada saya seseorang yang tidak suka.
Apple Crumble Tradisional dibuat dengan tepung, mentega dan epal British yang lazat . Walau bagaimanapun, untuk membuat versi yang lebih mewah, tambah gandum, buah-buahan kering dan beberapa kacang ke dalam campuran yang runtuh. Ini akan menghasilkan asas buah dan topping renyah. Delicious.
Anda juga boleh menggunakan British Bramley Apples untuk puding anda, ini dianggap sebagai epal terbaik untuk memasak sebagai keseimbangan antara gula dan asid yang terdapat di Bramleys membantu untuk menjaga rasa halus apabila dimasak. Semua gaya kejatuhan epal boleh dibuat menggunakan epal lain tetapi mengelakkan jenis yang sangat keras seperti Granny Smith.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pengisian:
- 1 lb / 450 g epal (epal Bramley atau epal memasak yang lain)
- 2 sudu besar. emas, gula caster *** (Lihat nota di bawah)
- Untuk Topping:
- 4 oz./115 g mentega sejuk (diced)
- 4 oz./115 g demerara gula
- Tepung 6 oz./175 g (semua-tujuan)
- 1/2 cawan / 115g berasaskan museli (atau 1/4 cawan / 60 g gulung yang digulung dan 1/4 cawan / 55g buah-buahan dan buah-buahan kering dicampur)
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 180 C / 375 F / Gas 5
- Sediakan epal dengan mengupas, cor dan memotong epal menjadi ketulan bersaiz gigitan, jangan memotong epal terlalu kecil atau mereka akan hancur, terutamanya Bramleys. Letakkan epal ke dalam 23 x 18 cm / 9 x 7 inci cendawan, baking baking greased.
- Taburkan gula di atas epal dan letakkan di satu sisi.
- Dalam mangkuk mangkuk yang luas, letakkan tepung, gula dan mentega.
- Gosokkan mentega ke tepung dan gula sehingga anda mempunyai campuran pasir yang sangat kasar. Jangan terlalu bimbang tentang mendapatkan campuran itu sebenarnya, ini sebenarnya hidangan desa dan berfungsi dengan baik dengan tekstur yang tidak sekata. Campuran juga boleh dibuat dalam pemproses makanan jika anda mempunyai satu, hanya berhati-hati untuk tidak melebihi pemproses.
- Kacau museli, (atau buah-buahan dan buah-buahan) ke dalam campuran yang runtuh.
- Taburkan lapisan yang baik dan tebal di atas epal. Lapisan itu memerlukan kira-kira separuh daripada epal itu; terlalu tebal dan ia tidak akan masak betul-betul.
- Letakkan hidangan ke dalam ketuhar yang dipanaskan, bakar sehingga keemasan dan anda hanya dapat melihat epal yang meleleh dari epal, ini perlu mengambil masa kira-kira 30 minit.
- Ambil runtuh dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit kemudian berkhidmat dengan cincang kustard atau tangkai ais krim vanila yang baik.
*** Nota: gula caster juga dikenali sebagai gula halus. Gula caster emas tidak berubah dan cenderung lebih berwarna keemasan. Jangan risau jika anda tidak dapat menemuinya, gunakan gula putih biasa biasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 612 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 4 g |