Ini adalah pakaian yang hebat untuk salad dan saya sangat suka menggunakannya pada salad soba dan udang sejuk dan hidangan ayam. Oleh kerana setiap gochujang mempunyai profil rempah yang berbeza, laraskan jumlah yang anda gunakan untuk jenis gochujang yang anda beli. Maklumat ini biasanya di label gochujang. Resipi vinaigrette ini adalah untuk versi sederhana yang dibersihkan, jadi bibir anda akan terbakar jika anda menggunakan variasi yang sangat pedas.
Resipi ini dikutip dari buku masakan saya Cooking with Gochujang, Sos panas panas Asia , diterbitkan oleh Countryman Press.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu gochujang
- 1 sudu gula
- 2 sudu cuka beras
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu minyak bijan
- 2 sudu kecil kicap
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
Cara Membuatnya
- Pukul semua bahan-bahan berpakaian bersama-sama sehingga digabungkan dengan baik.
Beberapa Faedah Kesihatan Rempah-rempah dan Cabe Chili dari Makanan WH:
Chili Peppers Fight Keradangan:
Lada cili mengandungi bahan yang dipanggil capsaicin, yang memberikan lada ciri-ciri mereka, menghasilkan ringan kepada rempah yang sengit apabila dimakan. Capsaicin adalah perencat kuat bahan P, neuropeptida yang berkaitan dengan proses keradangan.
Lebih panas lada cili, semakin banyak capsaicin yang dimilikinya.
Capsaicin sedang dikaji sebagai rawatan yang berkesan untuk gangguan serat saraf deria, termasuk kesakitan yang berkaitan dengan arthritis, psoriasis, dan neuropati diabetik. Apabila haiwan yang disuntik dengan bahan yang menyebabkan radang sendi arthritis diberi makanan yang mengandungi capsaicin, mereka telah melambatkan serangan arthritis, dan juga mengurangkan keradangan kaki.
Chili Peppers Boost Immunity:
Warna terang cabai merah merah menandakan kandungannya beta-karotena atau pro-vitamin yang tinggi. Hanya dua sudu merah cabai merah yang menyediakan kira-kira 6% daripada nilai harian untuk vitamin C ditambah dengan lebih daripada 10% daripada nilai harian Vitamin A. Seringkali dipanggil vitamin anti-jangkitan, vitamin A adalah penting untuk membran mukus yang sihat, yang merangkumi saluran hidung, paru-paru, saluran usus dan saluran kencing dan berfungsi sebagai garis pertahanan pertama badan terhadap patogen yang menyerang.
Faedah Kesihatan Cuka dari SF Gate:
"Cuka mengandungi nutrien penting yang penting untuk pencernaan yang sihat, metabolisme makanan dan pengeluaran tenaga. Semua vinegar, terutamanya jenis organik seperti cuka sari apel, yang kurang ditapis dan diproses, bermanfaat untuk jantung, saluran darah, saraf dan kesihatan otot. Ini termasuk vitamin A, B-kompleks, C dan E dan mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, fosforus dan natrium.
Ahli Pemakanan Julie Daniluk mengesyorkan mengambil satu sudu cuka dengan setiap hidangan. Anda boleh mencairkan ini dengan air atau jus untuk memudahkan minum.
Minum jenis yang tidak diproses seperti cuka sari ape organik yang lebih tinggi dalam mineral dan vitamin dan masih mengandungi sisa-sisa ibu yis yang digunakan untuk menyulingnya.
Minum sudu cuka sebelum tidur boleh membantu mengawal tahap glukosa darah pada waktu malam. Makanan tambahan cuka juga boleh didapati dalam bentuk kapsul; pastikan anda mengambil dos yang betul seperti yang diarahkan pada label. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk berunding dengan doktor atau pakar pemakanan sebelum mengambil cuka dalam apa jua bentuk untuk merawat apa-apa jenis keadaan. "
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,106 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |