Jika anda bukan pengikut Instagram yang terobsesi makanan, anda mungkin terlepas kemarahan telur awan, tetapi cara bijak untuk memasak telur bukan hanya cantik. Telur awan juga halus dan lazat. Kaedah ini juga sangat serba boleh, sesuai untuk bermain-main dengan rasa yang berbeza dengan menukar jenis keju yang digunakan, menambah herba cincang, walaupun kacau di beberapa bacon yang hancur atau sedikit rempah. Kemudian hasilnya boleh dimakan dengan sendirinya, digunakan pada salad atau mangkuk gandum, atau berikan muffin bahasa Inggeris untuk mengambil telur tertinggi di Benediktus yang pernah anda lihat. Mereka tidak memerlukan saus-keju menambah banyak rasa-tetapi sedikit Green Bawang Putih Pesto cukup baik bersama-sama.
Satu kelemahan: Mereka tidak teratur dengan baik, jadi merancang untuk berkhidmat dan memakannya apabila mereka keluar dari ketuhar. Untuk kumpulan yang lebih besar, resipi ini mudah beregu atau tiga kali ganda - anda hanya perlu lembaran pembakar untuk mengendalikan semua awan atau membakarnya dalam kelompok.
Apa yang Anda Perlu
- 4 biji telur
- Cubit garam laut halus
- 1/4 cawan parut Parmesan
- Hiaskan: chives dan / atau Dill
Cara Membuatnya
- Panaskan dan ketuhar ke 400F dan susunkan rak penaik pada bahagian atas ketuhar. Garis penaik dengan kertas kertas atau minyak ringan (minyak semburan berfungsi dengan baik).
- Pisahkan telur , meletakkan kuning telur dalam mangkuk kecil dan putih di dalam mangkuk besar. Sekiranya anda mempunyai mangkuk tembaga untuk menewaskan putih telur, ini adalah masa untuk menggunakannya! Tetapkan kuning telur.
- Pukul putih telur sehingga mereka berbuih-gunakan pukulan terbesar yang anda perlu mengalahkan sebanyak mungkin udara ke dalamnya. Tambah garam. Terus pukulan hingga puncak teguh-apabila anda mengangkat pucat putih ke puncak, bentuk yang harus dipertahankan. Untuk butiran lebih lanjut lihat Cara Whip Eggs . (Nota: anda boleh melakukan ini dengan pemukul elektrik atau pengadun berdiri, tetapi memukul sebilangan kecil orang kulit putih dengan pantas dengan tangan dan kurang kerumitan pembersihan, dan anda hanya mendapat latihan yang paling ketara!)
- Perlahan-lahan lipat di keju yang mengendalikan getah atau spatula silikon turun di sepanjang tepi mangkuk, di bawah campuran putih telur dan pasangkan bahagian lain untuk mangkuk, angkat dan putar putih telur dan keju bersama-sama tanpa menyebabkan putih telur untuk kehilangan terlalu banyak udara yang anda telah bekerja keras untuk dimasukkan ke dalamnya.
- Sendok putih telur dalam 4 gundukan yang sama pada lembaran pembakar kertas atau minyak. Gunakan bahagian belakang sudu untuk membuat telaga saiz telur kuning telur di tengah-tengah setiap satu. Jangan tambahkan lagi! Bakar hingga baru mulai berwarna, kira-kira 5 minit.
- Sentiasa sudu kuning telur ke pusat dengan baik setiap "awan." Kembalilah ke dalam oven dan panggang sehingga kuning telur, 3 minit, atau sehingga siap sepenuhnya, 8 minit.
- Mince chives and / atau Dill dan gunakannya untuk menghiasi telur awan, jika anda suka. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 213 mg |
| Natrium | 252 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 9 g |