Resipi Ayam Tengah Timur Tengah

Shawarma ayam tengah Timur adalah resipi sandwich pita lazat yang dibuat dengan ayam, sayuran, dan sos yang dibalut dengan roti pita yang tipis.

Shawarma adalah hidangan paling padat. Jika anda tidak pernah mempunyai shawarma , anda benar-benar kehilangan hidangan cepat yang menyenangkan. Seperti burger makanan segera dengan saus tomat dan mustardnya, shawarma tidak lengkap melainkan ia mempunyai saus untuk pergi bersamanya. Sebelum mencuba resipi, sila baca semua tentang shawarma pita .

Ayam perlu mengayunkan selama 8 jam atau semalaman, jadi pelajari dengan sewajarnya.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Ayam:
• 1 1/2 pound paha ayam (atau payudara, tanpa tulang, tanpa kulit, potong tipis)
• Untuk Marinade:
• 1 cawan
• yogurt (biasa)
• Cuka 1/4 cawan
• 2 ulas bawang putih (hancur)
• 1 sudu teh lada
• 1/2 garam sudu teh
• 2 pod buah mangga
• 1 sudu allspice
• 2 sudu besar jus lemon (dari 1 lemon
• Untuk Saus:
• 1 cawan tahini
• 2 ulas bawang putih (hancur)
• 1/4 cawan jus lemon
• 2 sudu yogurt
• Untuk Sandwich:
• 1 bawang (dihiris nipis)
• 1 hingga 2 tomato (dihiris nipis)
• 1 timun (dihiris nipis)
• 1/2 sudu teh sumac
• 1/2 cawan pasli segar (cincang halus)
• Pilihan: hirisan acuan
• 8 roti pita kecil (4 roti pita besar)

Cara Membuatnya

Buat Marinade

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan 1 cawan yogurt, cuka, 2 ulas bawang putih dihancurkan, lada, garam, kapulaga, allspice, dan jus 1 lemon sehingga dicampur dengan baik.
2. Masukkan ayam, salutan dengan baik dengan perapan. Jika campuran nampaknya terlalu kering, masukkan minyak zaitun, 1 sendok makan pada satu masa, sehingga anda mencapai konsistensi yang betul. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 8 jam, sebaik-baiknya semalaman.

Masak Ayam

1. Dalam periuk atau periuk besar, masak ayam dengan api sederhana selama 45 minit atau sehingga selesai. Pastikan anda tidak terlebih dahulu!

1. Jika ayam menjadi sedikit kering, tambahkan beberapa sudu air.
2. Apabila ayam dilakukan, anda boleh mencincangnya, mengirisnya, atau membiarkannya dalam kepingan besar. Selagi ia dipotong nipis, tidak banyak perbezaan.

Sediakan Sos

1. Walaupun ayam memasak, sediakan sos.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama tahini, 2 ulas bawang putih dihancurkan, 1/4 cawan jus lemon, dan 2 sudu yogurt, bercampur dengan baik. Mengetepikan.

Pasang Sandwich

1. Untuk mangkuk besar, tambahkan bawang, tomato, dan timun, dan taburkan dengan sumac. Masukkan peterseli dan selada acuan pilihan dan kacau dengan baik. Mengetepikan.
2. Letakkan ayam cukup pada setiap pita supaya ia meliputi 1/4 roti. Tambah sayur-sayuran dan tuangkan sedikit sos. Roll seperti burrito dan anda mempunyai shawarma! Anda juga boleh memotong pita terbuka untuk membentuk poket dan memasukkannya.
3. Anda boleh berkhidmat shawarma dengan kentang goreng, falafel , hummus , atau dengan salad seperti tabouleh .

Sos pilihan untuk Shawarma

Terdapat beberapa sos yang baik dengan shawarma. Anda boleh memencet saus seperti kunyap dengan dispenser bumbu atau mencelupkan setiap sandwich di dalamnya. Berikut adalah beberapa sos shawarma yang popular:

• Tahini Sauce : Sos berasaskan wijen ini merupakan makanan utama dalam masakan Timur Tengah. Ia biasanya dihidangkan dengan shawarma.
• Saus panas Falafel: Ya, ia mengatakan falafel, tetapi ia bagus pada shawarma. Berhati-hati, sudah tentu pedas.
• Sos Tarator : Ini adalah sos rahsia bahawa restoran Timur Tengah tidak akan memberitahu anda tentang. Nah, rahsia itu keluar dan sos ini sama mudahnya dibuat kerana ia lazat! Tarator menggabungkan tahini dengan bawang putih untuk membuat sos yang hebat.