Stroganoff "daging lembu" vegetarian buatan sendiri ini bermula dengan "daging lembu" vegetarian yang dibeli di kedai yang kemudian ditenun dengan bawang dan cendawan. Campuran dimasak dalam sos cepat krim cincin sup cendawan dan krim masam, seperti stroganoff tradisional yang dibuat dengan daging akan disediakan.
Petua-petua beefless jenama Gardein disarankan, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana pengganti daging yang anda suka atau cuba menggunakan seitan biasa. Sekiranya anda menggunakan seitan, anda akan kekuningan pada semua sisi untuk lebih lama daripada 6 hingga 7 minit yang dipanggil. Dan pastikan ia dicincang menjadi kepingan bersaiz gigitan.
Anda boleh memasak mi sementara semuanya di dalam kuali, atau stim beberapa kentang atau nasi bakar. Anda akan mempunyai makanan vegetarian penuh di atas meja dalam masa kurang dari 20 minit.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar minyak kanola
- 1 pakej Petua beefless Gardein (pengganti daging vegan)
- 1 bawang kecil (diced)
- 8 auns cendawan cremini segar, atau sejenis cendawan (dihiris)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 (15-ounce) boleh krim sup cendawan atau krim vegan sup cendawan
- 3 sudu besar krim masam atau pengganti krim masam tenusu
- 1/2 cawan wain putih kering
- 1 sudu besar pasli segar dicincang
- 2 cawan mi rata (dimasak dan disalirkan)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam panci sederhana dan ringankan "daging sapi" vegetarian di semua pihak. Ini mengambil masa kira-kira 6 hingga 7 minit.
- Masukkan bawang, cendawan, dan bawang putih ke dalam kuali dan terus masak selama kira-kira 3 minit lagi.
- Tambah krim sup cendawan dan krim masam, kacau untuk menggabungkan dengan baik. Kacau dalam wain putih dan masak selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala. Anda juga mungkin mahu mengurangkan haba sedikit ke medium sederhana.
- Setelah segalanya dimasak sepenuhnya, taburkan dengan pasli dan sajikan stroganoff "daging sapi" vegetarian ke atas mi yang dimasak.
Resipi tambahan
Jika anda mencari resipi tanpa daging lain-sama ada menggunakan pengganti daging atau sayur-sayuran yang hangat sebagai asasnya-anda mungkin mahu memberikan beberapa percubaan ini. Stroganoff cendawan cepat dengan campuran sup bawang mempunyai rasa dan tekstur yang sama dengan resipi "daging lembu" stroganoff tetapi menggunakan cendawan bukan daging lembu, dan tidak termasuk krim masam yang menjadikannya vegan. Untuk resipi menggunakan pengganti daging, cuba daging vegetarian "daging" yang mudah atau bakso mini vegan dalam sos tomato . Kedua-duanya menggunakan pengganti daging Gimme Lean.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1215 |
| Jumlah lemak | 92 g |
| Lemak tepu | 52 g |
| Lemak tidak tepu | 27 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Natrium | 734 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 22 g |