Nama wonton bermakna menelan awan, dan wonton yang terapung dalam sup popular ini dianggap menyerupai awan. Resipi ini untuk Wonton Soup berfungsi 4.
Apa yang Anda Perlu
- 18 hingga 24 wonton pembalut
- 1/2 paun tanpa daging tanpa daging babi (dicincang halus)
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu sos tiram
- 3 hingga 5 tetes minyak bijan
- 1 sudu teh sherry
- 1/2 sudu teh gula
- 1 bawang hijau (cincang halus)
- 1 cili tepung jagung
- 2 sudu lada putih
- 5 cawan air
- 4 1 / 2-5 cawan ayam stok
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan pengisian dalam mangkuk, mencampurkan dengan baik.
- Lay satu kulit wonton di hadapan anda. Tutup kulit wonton yang masih kosong dengan tuala lembap untuk mengelakkannya daripada mengering.
- Mengisi wontons: Mengeringkan semua tepi pembungkus wonton dengan air. Letakkan satu sendok teh yang berisi wonton mengisi di tengah.
- Lipat bungkus wonton separuh panjang, pastikan hujungnya bertemu. Tekan dengan tegas di hujung untuk menutup. Gunakan ibu jari untuk menolak ke bawah di tepi pengisian untuk memusatkannya. Menjaga ibu jari di tempatnya, melipat di atas pembalut wonton sekali lagi. Tolak sudut dan tahan di antara ibu jari dan jari telunjuk anda. Basahkan sudut dengan jari anda. Bawa dua hujung bersama-sama supaya mereka bertindih. Tekan untuk mengelak. Produk siap harus menyerupai topi jururawat. Ulang dengan wontons yang tinggal. (Kaedah gantian: Tempatkan sudu teh mengisi di tengah bungkus dan sentuhan untuk mengelak. Hasil akhir harus menyerupai beg wang atau beg drawstring.)
- Bawa periuk besar air ke dalam mendidih. Tambah wontons, pastikan ada ruang yang cukup untuk mereka bergerak dengan bebas. Biarkan wontons mendidih selama 5 - 8 minit sehingga mereka naik ke atas dan mengisi dimasak. Keluarkan dari periuk dengan sudu kecil.
- Untuk membuat sup: bawa stok ayam ke dalam mendidih. Tambah wontons dan masak kembali ke mendidih. Tambah bawang hijau, keluarkan periuk dari panas dan tambah minyak bijan, kacau. Ladang ke dalam mangkuk sup, membolehkan 6 wontons setiap orang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1658 |
| Jumlah lemak | 106 g |
| Lemak tepu | 28 g |
| Lemak tidak tepu | 33 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 4,672 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 134 g |