Bakar kayu manis yang mudah ini dan tongkat gula perang berwarna coklat di atas kuih kopi di dalam periuk kek atau lapisan bulat. Setiap gigitan kek kopi lembap yang indah ini mengandungi sejumlah besar ubi jalar coklat coklat yang dipancarkan. Hidangkan kek sedikit hangat atau pada suhu bilik.
Ia adalah lazat tanpa kacang cincang dan tidak memerlukan perhiasan lagi, tetapi berasa bebas untuk menambah 1/4 hingga 1/2 cawan pecan cincang atau walnut ke campuran topping streusel. Atau taburkan beberapa blueberry segar di atas adunan sebelum anda menambah streusel.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Topping:
- 1/2 cawan gula perang
- 1/4 cawan ditapis
- tepung serbaguna
- 1/4 cawan mentega masin (pada suhu bilik)
- 1 sudu teh
- kayu manis
- Untuk Kek:
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 besar
- telur (dipukul )
- 3/4 cawan gula pasir
- 1/3 cawan mentega cair (masin atau tanpa garam)
- Susu 1/2 cawan
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 325 F.
- Mentega dan tepung roti 8-inci atau 9-inci atau kue lapisan pusingan.
- Dalam mangkuk pencincang kecil, gabungkan 1/2 cangkir gula perang dengan 1/4 cawan tepung serba guna dan cinnamon. Aduk untuk campuran dan kemudian bekerja dalam 1/4 cawan mentega melembutkan dengan garpu atau jari sehingga campuran rapuh. Tetapkan streusel.
- Dalam mangkuk sederhana menggabungkan 1 1/2 cawan tepung serba guna dengan serbuk penaik dan garam; Campuran dengan teliti dengan pukul atau sendok dan sisihkan.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul telur ringan dan kemudian pukul dalam gula dan 1/3 cawan mentega cair. Masukkan susu dan vanila dan kacau dengan baik. Kacau dalam campuran tepung dan kacau pada kelajuan rendah sehingga dicampur dengan baik.
- Sebarkan adunan dalam kuali penaik yang disediakan.
- Taburkan gula perang coklat topping campuran sekata ke atas adunan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
- Sebahagian sejuk dalam kuali pada rak dawai sebelum mengiris.
- Potong kek kopi ke dalam kotak walaupun masih hangat.
- Hidangkan kek sebagai pencuci mulut dengan sudu ais krim dan beri atau sediakannya sebagai sarapan atau kek brunch.
- Simpan kek kopi di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu atau membekukan bungkus pembekuan tugas berat sehingga 3 bulan.
Petua-petua - Sediakan strobusel atas beberapa jam lebih awal atau hari sebelum dan singkapkan sehingga anda bersedia untuk membuat dan membakar kek.
Variasi
- Streusel Coffee Cake Dengan Cinnamon Pecan Crumb Topping - Tambah 1/4 hingga 1/2 cawan pecan cincang atau walnut ke topping streusel remah.
- Taburkan kira-kira 1 cangkir blueberry segar, raspberi, atau ceri segar yang dipetik segar.
- Swirl 1/2 hingga 1 cangkir jem ke adunan sebelum topping dengan campuran streusel.
- Taburkan segelintir cip coklat ke atas adunan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 457 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |