Pilihan Terbaik untuk Mendapatkan Wang Anda dan Lebih Banyak!
Kaunter makanan laut pasaraya boleh menjadi sumber produk yang sangat baik dan nasihat kadar pertama. Tetapi, seperti mana-mana pembelian, empayar kaveat terpakai. Petua berikut boleh membantu apabila memilih ikan segar dan makanan laut.
Anda Tidak Boleh Mengalahkan Segar - Atau Bolehkah Anda?
Segar selalu lebih baik , kan? Itulah asumsi yang munasabah, tetapi dalam beberapa kes, ia mungkin tidak benar. Ikan dan makanan laut sangat mudah rosak, dan memilih spesies tempatan daripada mereka yang datang dari jauh adalah titik permulaan terbaik.
Tetapi, 'segar dari bot' bukan jaminan: Makanan laut perlu dikendalikan dengan betul dari saat ia meninggalkan air (contohnya, disimpan di dalam ais - bukan di dalam air ais.)
Di pasaran, penting untuk mengetahui tanda-tanda kesegaran. Tetapi kemajuan baru-baru ini yang membolehkan pembekuan super cepat dan penyemperitan vakum segera ke atas bot nelayan telah menghasilkan makanan laut beku berkualiti tinggi yang lebih tinggi - atau lebih baik daripada - segar.
Kemudahan Boleh Kos Lebih Daripada Anda Pikirkan
Di samping pertimbangan-pertimbangan di atas, mungkin 'fillet' segar pada ais dalam makanan laut adalah benar-benar fillet yang sama ada satu atau dua langkah dalam kes beku; mereka baru sahaja dibongkar untuk 'kemudahan' anda - dan ditandakan untuk keuntungan kedai. Begitu juga dengan pakej yang dibungkus dengan shrink. Tidak ada yang salah dengan praktiknya jika produk dilabelkan sebagai "Beku Beku", tetapi ia tidak selalu dilakukan.
Perasa Boleh Menyembunyikan Kebenaran
Bercakap tentang pembalut mengecil, adakah anda pernah melihat pakej-pakej Skuasy Terawai Terinaki atau Cajun-spiced Salmon atau Lemon Lemon Parmesan Tilapia di dalam kes sejuk jajanan makanan laut? Mereka biasanya jauh lebih mahal daripada 'plain' variety untuk beberapa sen bernilai perasa dan kemudahan yang dipersoalkan yang anda dapatkan untuk wang anda.
Ikan dan makanan laut tidak perlu diasinkan lebih lama dari 15 minit lagi, jadi lakukan perasa sendiri dan simpan.
Juga, beberapa vendor yang tidak bertanggungjawab menggunakan perasa berat untuk menutup makanan laut yang tidak cukup segar untuk dijual sebaliknya. Satu lagi sebab yang baik untuk tidak membayar tambahan!
Kemudahan Nyata Dapat Bebas!
Adakah anda melihat bahawa bass laut hitam yang sangat segar dan harganya murah dalam kes makanan laut tetapi tidak mahu mengambil risiko memalsukannya dengan mengisi sendiri? Hampir setiap jabatan makanan laut pasaraya akan melakukannya untuk anda tanpa bayaran. Mereka juga akan menangkap kepala dan tulang untuk anda jika anda ingin membuat stok ikan (membekukan mereka sehingga anda siap jika anda bersabar.)
Lebih baik lagi, banyak yang akan mengukus udang, ketam, lobak, dan lain-lain - berpengalaman atau tidak bermaruah - secara percuma dan sama ada membeku atau membungkusnya panas untuk anda. Sekarang itulah kemudahan sebenar.
Diskaun Tidak Sentiasa Bargain
Ia membayar pelayaran melewati kaunter makanan laut di pasar raya biasa anda walaupun anda tidak merancang untuk membeli apa-apa. Dengan cara itu, anda akan mempunyai idea umum tentang apa yang ada dan pada musim. Anda juga akan dapat memberitahu apabila harganya murah atau tidak, kerana anda akan tahu dengan pasti bahawa trout $ 2.99lb 'segar' minggu ini mungkin mungkin trout $ 7.99lb yang tidak terjual minggu lepas - hanya lebih tua dan lebih kelabu .