Aborrajados adalah merawat Kolombia, dan seperti buñuelos dan torta de choclo mereka sukar untuk mengkategorikan. Mereka sama-sama gurih dan manis - pembuka selera dan / atau pencuci mulut. Aborrajados adalah hirisan masak manis yang telah disumbat dengan keju, disalut dengan adunan dan goreng yang mendalam. Sesetengah orang suka menambah sepotong cendawan jambu kepada aborrajados mereka, yang mendorong mereka ke arah kategori pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- 2 masak (hitam dan kuning)
- penanaman
- 1/2 cawan keju parut (keju petani, Monterey Jack, atau mozzarella)
- 2 biji telur
- 4 sudu tepung
- 2 sudu gula
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1-2 sudu susu
- 6 cawan minyak sayuran untuk menggoreng
Cara Membuatnya
- Panaskan beberapa inci minyak kepada 360 darjah.
- Potong ujung-ujungnya dari pisang, kemudian potong kupas beberapa kali untuk membantu mengupas kulitnya. Slice the plantains melintang ke dalam 1 1/2 inci kepingan tebal.
- Goreng garam pisang di dalam minyak sehingga coklat keemasan, kira-kira 4 minit.
- Tuangkan kepingan pisang di atas tuala kertas. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, letakkan setiap kepingan antara dua kepingan kertas lilin, dan gunakan bahagian bawah rata gelas untuk meratakan tumbuhan untuk kira-kira 1/4 inci ketebalan.
- Sandwich 1-2 sudu besar keju parut antara 2 keping pisang, menekan pisang bersama-sama di sekitar tepi untuk mengelak keju. Ulang dengan hirisan pisang yang tinggal.
- Pukul tepung, gula, baking soda dan garam bersama. Kacau dalam telur, dan tambah susu yang cukup untuk membuat adonan yang tebal. Kacau sehingga dicampur dengan baik.
- Sapukan "pasir" tumbuhan ke dalam adunan untuk melapisi mereka, kemudian kembalikan mereka ke minyak untuk goreng dalam kelompok, sehingga coklat keemasan dan rangup di luar (kira-kira 4 minit).
- Tiriskan pada tuala kertas dan sajikan panas.
Membuat kira-kira 10 aborrajados.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1267 |
| Jumlah lemak | 137 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 97 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 298 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |