Resipi makanan keseluruhan yang cepat dan mudah untuk brokoli dengan tomato, bawang putih, dan herba terinspirasi oleh taman ibu saya. Hidangannya sempurna pada musim panas dan awal musim gugur apabila tomato berada pada tahap terbaik. Ia sayuran sampingan yang lazat, dan ia berfungsi dengan baik dengan bijirin penuh atau semolina pasta.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar
- minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 kepala brokoli, dipotong ke dalam floret
- 2 tomato, dicincang dalam ketulan ½ inci
- 1 sudu besar cincang bubur
- 1 sudu kecil pasli Itali yang dicincang
- Garam laut
Cara Membuatnya
- Hancurkan minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit.
- Masukkan bunga brokoli. Masak selama 2 minit, kacau kerap.
- Masukkan 2 sudu air, kemudian tutup kuali dan kocok broccoli selama 2 minit sehingga menjadi hijau terang dan airnya telah hancur.
- Masukkan tomato dan masak selama 1 minit tambahan.
- Masukkan herba dan garam secukup rasa.
- Kacau perlahan-lahan dan berkhidmat.
Petua, Variasi dan Maklumat Lain
- Berhati-hati agar tidak terlalu masak brokoli atau ia akan menjadi lembut dan lembut.
- Anda boleh menambah serpihan lada merah jika anda ingin memberikan hidangan ini sedikit sepakan.
- Kaldu ayam rendah natrium boleh digunakan di tempat air jika anda tidak menjalani diet vegetarian atau vegan yang ketat.
- Teratas dengan taburkan keju Parmesan jika diet pilihan anda membenarkannya.
- Broccoli dikatakan sebagai salah satu makanan paling sihat di dunia. Tidak ada apa-apa untuk rasa, dan ia juga dikatakan untuk menurunkan kolesterol. Sangat baik untuk detoksik juga kerana ia mengandungi keseimbangan unik glucoraphanin, gluconasturtiian, dan glucobrassicin - tiga fitonutrien glukosinolat yang bekerja bersama untuk mengasingkan, mengaktifkan, meneutralkan dan menghilangkan bahan cemar. Brokoli yang terlalu banyak kehilangan kehilangan manfaat ini dan menyerap banyak vitamin dan nutriennya yang lain, termasuk tahap vitamin A dan K yang tinggi, folat dan kromium.
- Tomato ... sayuran lain yang bukan sayuran. Kerajaan AS harus dipersalahkan kerana kekeliruan, mengklasifikasikan tomato sebagai sayuran pada tahun 1800-an sehingga pengimportan mereka dapat dikenakan cukai. Buah ini adalah sumber lycopene yang kuat, yang penting untuk kesihatan prostat lelaki. Tomat kaya dengan vitamin C dan merupakan sumber biotin yang baik. Terdapat lebih dari 10,000 jenis tomato yang tumbuh di seluruh dunia dan anda boleh menggantikan mana-mana yang anda suka dalam resipi ini, tetapi yang berwarna merah yang merah itu baik-baik saja. Kebanyakan tomato di AS ditanam di Florida.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 126 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 6 g |