Kebanyakan kita makan tembikai dipotong menjadi segitiga. Tetapi tembikai goreng? Percaya atau tidak, ia berfungsi - dan ia lazat lazat. Ia tidak boleh menjadi penghilang dahaga yang sihat, tetapi ia adalah makanan istimewa yang unik.
Untuk goreng tembikai teknik ini sama seperti menggorengkan banyak jenis makanan lain. Pertama, Semangka dicelup ke dalam adonan ringan, kemudian dimasukkan ke dalam minyak panas, dan diatapi dengan gula bubuk sebagai sentuhan penamat. Resipi ini menyeru memotong daging tembikai menjadi kepingan, tetapi jika anda ingin menyerupai snek karnival, anda boleh memotong segitiga dan memasukkan tongkat melalui kulit sebelum salutan dan menggoreng. Seperti kebanyakan makanan yang digoreng, ini sebaiknya disajikan dengan segera sementara hangat dan segar.
Apa yang Anda Perlu
- 6 hingga 8 paun tembikai (tidak berbiji)
- 3 cawan minyak sayuran (atau minyak kanola, untuk mendalam)
- 1/2 cawan tepung jagung
- 2 putih telur (dipukul)
- 2 sudu air
- 3/4 cawan tepung serba guna
- Hiaskan: gula tepung
Cara Membuatnya
- Potong semangka itu separuh memanjang. Potong setiap setengah lagi memanjang menjadi dua keping. Anda sepatutnya mempunyai empat bahagian berbentuk segitiga panjang. Keluarkan rinds dari setiap bahagian dengan menjalankan pisau anda di antara lapisan putih dan daging merah, melakukan yang terbaik untuk menjaga tahap pisau sepanjang garis itu. Buang kulit dan potong daging tembikai ke dalam kepingan tebal 1 inci. Kemudian potong daging menjadi kira-kira segi tiga 1 inci. (Ini bukan sains, jadi jangan risau jika anda mempunyai bentuk yang ganjil.)
- Panaskan minyak dalam minyak goreng, oven Belanda atau kuali hingga 350.
- Dalam mangkuk, pukulkan tepung jagung dengan putih telur dan air sehingga digabungkan.
- Letakkan tepung di dalam mangkuk dan letakkan di sebelah campuran jagung berhampiran minyak panas. Dredge ketulan tembikai dalam tepung, kemudian kot dengan adonan jagung. Berhati-hati supaya jatuh ke dalam minyak dan goreng dalam kelompok, tanpa menghirup kuali, meninggalkan ruang di antara kepingan hingga coklat yang betul. Masak sehingga potongan tembikai berwarna emas.
- Menggunakan sudu slotted, keluarkan dari minyak dan longkang di atas pinggan kertas-tuala kertas. Taburkan semangka tembikai yang mendalam dengan debu gula gula tepung dan sajikan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 130 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |