Cara Menyediakan Kue Kransekake Norway

01 dari 18

Kransekake, Kue Ring Norway

Kransekake, kek cincang badam Norway yang terkenal, mudah dipersiapkan dan bukannya menakutkan untuk berkumpul kerana ia kelihatan. Foto-foto ini membantu menggambarkan apa yang mungkin dipertimbangkan oleh sesetengah projek membakar yang membosankan, dengan menara lapan belas ladu cincin tampal almond. Kekanda Norway ini merupakan tongkat utama pada pernikahan, ulang tahun, ulang tahun, dan perayaan cuti.

Murah dan sangat mudah untuk disediakan, ia menawarkan faedah tambahan gluten, gandum dan bebas mentega. Bentuk khusus Kransekake yang biasanya digunakan untuk menyediakan kek yang luar biasa ini bernilai pelaburan, kerana selain menyediakan kue khas, Anda juga boleh menggunakan cincin Kransekake seperti cookie untuk membentuk satu baku yang boleh dimakan dan cornucopias centerpieces yang indah untuk jadual anda sepanjang tahun.

Petua Baker

Jika pembakar Kransekake untuk tetamu yang tidak bertoleransi gluten , anda perlu mengelakkan pencemaran silang di dapur anda dengan memastikan bahawa sebarang makanan dan tepung yang mengandungi gandum dimeteraikan dan ditutup dalam kabinet anda. Pastikan kaunter, alat memasak, kuali, dan pengisar anda dengan teliti membersihkan dan disterilkan. Semak label bahan-bahan anda untuk memastikan bahawa mereka tidak diproses di loji yang juga mengeluarkan produk gandum. Untuk maklumat lanjut mengenai mengelakkan pencemaran silang di dapur anda semasa menyediakan makanan tanpa gluten, sila lihat

02 dari 18

Blanching the Almonds

Blanche 1/2 seberat badam mentah dalam air mendidih sehingga kacang terapung ke bahagian atas periuk. Biasanya, mereka mula terapung selepas kira-kira 5 minit dalam air mendidih.

03 dari 18

Mengeluarkan Kulit Almond

Bilas badam yang baru dicelupkan dalam colander di bawah air sejuk. Setelah mereka sejuk, sentuh dan buang kulit badam.

04 dari 18

Pengeringan Almond Blanched

Badam blanched anda perlu kering sebelum mengisar. Letakkan pada lembaran penaik dan biarkan sama ada untuk udara kering atau panas di dalam ketuhar pada api yang rendah, sekitar 250º, selama kira-kira 15 minit. Jika anda mengeringkannya di dalam ketuhar, berhati-hati untuk tidak memanggang badam!

05 dari 18

Mengisar Almonds

Tuangkan 1/2 paun kacang badam yang tidak bercacat dalam pengisar kopi atau rempah. Jangan gunakan pemproses makanan untuk langkah ini, kerana ia akan mengolah lebih banyak tepung badam. Secara berasingan, ulangi proses pengisaran dengan kacang badam blanched dan kering.

06 dari 18

Campuran Almond Flours

Campurkan bersama tepung badam yang tidak dicemari dan blanched dan 1 paun gula pengasah. Kemudian, jalankan campuran ini melalui penggiling anda untuk kali kedua.

07 dari 18

Membuat Almond Paste

Di samping membuat pasta almond, menggabungkan campuran almond-gula tanah dengan 3 putih telur dan 2 sudu teh. ekstrak badam.

08 dari 18

Menggoda Almond Paste To Dough

Dengan sudu kayu, masaskan campuran tampal badam dalam periuk bersaiz sederhana dengan api yang rendah sehingga bahagian tampal tarik keluar dari periuk, kira-kira 5 minit. Pekat akan mempunyai konsistensi adunan bermain buatan sendiri. Balut paste dalam balutan plastik dan simpan dalam semalam.

09 dari 18

Melancarkan Doa Kransekake

Panaskan oven anda hingga 400 F. Tepung papan pastri atau kaunter bersih dengan tepung kanji kentang ; mentega dan debu enam bentuk Kransekake jika menggunakan tepung kanji kentang.

Gulung tampal badam ke dalam 18 1/2 "-long" ular. "Setiap tali pes badam mestilah panjang yang sedikit berbeza, bermula dengan satu yang kira-kira 14", dan dalam 1/2 "kenaikan, berkembang yang lain melalui 20 "tali panjang. Naikkan tali ke dalam bentuk, mencubit hujung sama erat untuk membentuk cincin.

Nota: adonan ini sangat memaafkan, jadi anda boleh dengan mudah mengulangi beberapa ular jika anda salah mengira panjangnya supaya mereka dibahagikan secara sama rata agar sesuai dengan cincin lulus bentuk Kransekake.

10 dari 18

Mengisi Borang Kransekake

Sesuaikan panjang ke dalam bentuk Kransekake seperti yang ditunjukkan dalam foto.

11 dari 18

Cincin Kransekake alternatif percuma

Jika anda tidak mempunyai bentuk Kransekake, jangan risau! Sebagai alternatif, anda boleh membentuk setiap panjang 18 cincin ke dalam cincin dan meletakkannya di atas kertas atau lembaran pena dilapisi Silpat.

Bakar cincin di tengah-tengah oven selama kira-kira 15 minit, sehingga mereka menghidupkan emas cahaya. Tonton mereka dengan berhati-hati; mereka boleh dengan mudah dibakar jika tidak dijaga.

12 dari 18

Cincin Kransekake baru

Setelah cincin siap dibakar, keluarkannya dari oven dan biarkan sejuk di dalam kuali.

13 dari 18

Membina Kransekake

Pukul kuali dengan ringan di kaunter untuk melonggarkan cincin, menjalankan pisau di antara cincin jika perlu untuk dipisahkan. Kemudian, berhati-hati mengeluarkan cincin yang paling besar, membalikkannya, dan letakkannya pada pinggan hidangan atau kek.

Campurkan bersama gula gula, 2 putih telur, ekstrak almond dan jus lemon untuk membuat frosting tebal. Letakkan ke dalam beg pastri dengan hujung kecil atau dalam beg beku plastik dengan hujungnya terputus. Paip frosting dalam corak bergelombang di sekitar lilitan cincin bawah. Pembekuan, sementara hiasan, juga berfungsi sebagai gam yang akan memegang kek bersama.

14 dari 18

Menara Meningkat

Ulangi langkah pembekuan dan cincin untuk setiap cincin yang tinggal, bekerja dari yang terbesar hingga terkecil. Kek siap akan kelihatan seperti mainan cincin Harga-Fisher, tetapi akan rasa lebih baik!

15 dari 18

Kejutan Kransekake

Sekiranya dikehendaki, letakkan "kejutan" seperti sebotol sampanye, wain atau bunga segar di tengah-tengah kek semasa membina. Botol juga akan berfungsi sebagai sokongan yang bagus untuk menara!

16 dari 18

Kek Perkahwinan Norway

Sebaik sahaja anda selesai membina kek, sudah tiba masanya untuk menghiasi. Anda boleh menghias kek dengan bunga yang boleh dimakan atau disalin dan reben jika ia sedang disediakan untuk perkahwinan atau majlis khas, seperti yang ditunjukkan dalam foto ini.

17 dari 18

Kransekake tradisional dengan Bendera

Atau lakukan seperti yang dilakukan oleh Norwegia dan menghiasi menara anda dengan bendera untuk bakat yang lebih patriotik.

18 dari 18

Pusat Bahan Bakar yang Boleh Dimakan

Berikut cara lain yang anda boleh gunakan cincin Kransekake. Daripada bermula dengan cincin terbesar, membina cincin Kransekake dari terkecil hingga paling besar ke dalam bakul yang boleh dimakan yang lazat untuk buah atau kue segar. Chef bercita-cita tinggi mengembalikan keseluruhan menara 18 lapisan ke cornucopias, mengisi ini dengan permen dan cookies khusus.