Keluar dari Sudu Absinthe Anda - Masa untuk Little Green Fairy
Lebih dari 100 bukti, tidak disyorkan untuk minum absinthe lurus. Sebaliknya, terdapat penyediaan tradisional yang dipopularkan di Perancis dan telah digunakan selama bertahun-tahun untuk menikmati minuman beralkohol anise yang kuat.
Ia adalah resipi mudah (walaupun lebih daripada satu teknik) yang melibatkan absinthe, gula dan air dan sebaik sahaja anda mendapat teknik mencurah, anda akan dapat mencipta kecantikan yang sempurna (awan yang berlaku apabila air menyentuh absinthe).
Ia sering dipanggil Absinthe Ritual dan ia sangat mudah.
Jika anda mendapati bahawa anda menikmati absen dalam penyediaan tradisional ini, anda juga mungkin ingin membeli satu set gelas dan sudu absinthe, yang direka khusus untuk minuman ini.
Cara Menjana Absinthe Lurus
- Tuangkan antara 1 dan 1 1/2 auns absinthe ke dalam gelas absinthe, atau kaca berpunca yang sama.
- Tempatkan kiub gula pada sudu absinthe (sudu perak rata yang ditikam dengan lubang) dan letakkan sudu di bahagian atas rim kaca. Jika anda tidak mempunyai sudu absinthe garpu atau sudu besar akan berfungsi.
- Perlahan-lahan tuangkan air sejuk, sulingan ke dalam gula, cukup untuk menyerapnya, dan biarkan ia disetuskan sehingga kubus gula mula dibubarkan.
- Tuang lebih banyak air ke atas gula (sekali lagi, perlahan-lahan) sehingga pencairan yang dikehendaki dijumpai dan gula dibubarkan sepenuhnya. Nisbah yang paling umum antara 3 dan 5 bahagian air hingga 1 bahagian absinthe. Apabila air mencecah minuman keras itu, kekacauan putih, yang dipanggil louche, akan berputar melalui cecair, mewujudkan cermin mata dan melepaskan sejambak herba absinthe.
- Selepas louche telah dibenarkan untuk berehat, kacau dalam gula yang masih belum tercemar.
- Duduk dan perlahan-lahan menikmati ketidakhadiran anda.
Lebih Banyak Cara Minum Absinthe
Absinthe Drip
The 'Absinthe Drip' sangat mirip dengan kaedah di atas, walaupun ia menambahkan ais dan kelab soda untuk melembutkan minuman sedikit.
- Tuang 2 auns absinth ke dalam kaca percampuran separuh penuh dengan ais dihancurkan .
- Letakkan kiub gula di atas ais.
- Sangat perlahan-lahan menenggelamkan kelab soda ke dalam kubus gula sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
- Campurkan dengan baik.
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
Api itu
Kaedah lain yang popular ialah dengan menanggalkan kiub gula di absinthe, letakkan kiub pada sudu dan suramkan api. Benarkan gula mencairkan ke dalam absinth dan, apabila api menyusut, kacau gula ke dalam cecair.