Resipi lama ini untuk Kek Caramel Apple telah berada di dalam keluarga saya selama bertahun-tahun. Ia cepat dan mudah dan sempurna untuk epal pertama yang jatuh. Aroma kek baking ini di dalam ketuhar membangkitkan kenangan hari-hari yang sejuk dan melecehkan daun di jalan ke sekolah. Ia sesuai untuk merawat selepas sekolah .
Tahukah anda bahawa jenis apel tertentu lebih baik untuk baking dan memasak, dan jenis lain lebih baik untuk makan dari tangan? Peraturan utama ialah epal Red Delicious, jenis yang paling biasa yang terdapat di kedai runcit, tidak baik untuk penaik. Saya lebih suka menggunakan epal Granny Smith, MacIntosh, atau Braeburn untuk penaik. Rasa manis dan tekstur lembut mereka berfungsi dengan baik dalam kek ini. Epal mencairkan ke dalam kek, tetapi masih tetap berasingan untuk rasa dan tekstur yang indah.
Seperti biasa, pastikan untuk mengukur tepung dan bahan-bahan lain dengan teliti untuk resipi ini. Baking adalah sains. Ini bermakna bahawa semua jumlah bahan dikalibrasi untuk bekerja dengan baik. Sekiranya anda menambah tepung atau gula terlalu banyak, atau tidak cukup serbuk penaik atau baking soda, kek tidak akan bertambah baik dan mungkin sukar atau lumut.
Kek ini berfungsi dengan baik selama beberapa hari, jika ada yang tersisa! Hidangkan kek yang hebat ini dengan gelas besar susu sejuk. Dan nikmati setiap gigitan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan tepung
- 1 gelas gula perang
- 1/2 cawan gula
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu vanila
- 3/4 mentega cawan (dilembutkan)
- 3 telur
- 1 1/2 cawan epal (dikupas, dicincang halus, 2 hingga 3 epal)
- 1 cawan pecans dicincang
- 1 resipi
- caramel frosting
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Gosokkan bahagian bawah hanya dengan 13x9 "kuali dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula perang, gula, kayu manis, garam, serbuk penaik, baking soda, vanila, mentega, dan telur. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga adunan itu licin, kira-kira 2-3 minit.
Kemudian kacau di epal dan pecan dengan tangan.
Sudu adunan yang tebal ke dalam kuali yang disediakan dan disebarkan secara rata dengan bahagian belakang sudu.
Bakar kek selama 30-40 minit atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih; atau sehingga kek mata kembali apabila ringan disentuh dengan ujung jari.
Sejukkan kek sepenuhnya dalam kuali pada rak dawai.
Frost Cake Caramel Apple dengan Frosting Caramel dan biarkan sejuk sehingga frosting ditetapkan. Potong ke dataran untuk berkhidmat.