Resipi cendawan mudah rosak ini menjadikan hiasan yang sempurna untuk stik, tetapi juga boleh digunakan untuk mendahului dada ayam, daging babi, atau semangkuk pasta. Jika anda tidak dapat mencari cendawan cendawan, juga dikenali sebagai cendawan coklat beech, resipi ini akan berfungsi dengan cendawan butang biasa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega sejuk, dibahagikan
- 1 pon kerang
- cendawan , atau pelbagai lain, dipangkas
- Garam dan lada hitam segar secukup rasa
- 1 bawang putih cengkih, denda cincang
- 1/2 cawan kaldu ayam
- 1 sudu teh cuka balsamic
- 1/2 sudu teh segar
- daun thyme , pilihan
Cara Membuatnya
- Melelehkan setengah mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Masukkan cendawan dan garam besar garam.
- Masak, kacau selama kira-kira 10 minit, atau sehingga jus cendawan telah menguap, dan mereka telah mula sedikit coklat.
- Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.
- Masukkan sup ayam dan cuka balsamic.
- Hidupkan sehingga tinggi, dan masak sehingga cecair mula mendidih. Masak selama beberapa minit sehingga hampir semua cecair menguap.
- Matikan haba dan kacau pada sudu terakhir mentega sejuk. Tambahkan thyme, jika menggunakan.
- Rasa dan menyesuaikan perasa. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 340 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |