Memasak sedemikian rupa kerana sesetengah resipi hanya mengambil masa untuk membuat hidangan yang menakjubkan, Lemon Posset muktamad adalah satu seperti itu. The Posset sedang membuat kemunculan semula dan kini sayangku pencuci mulut yang cepat dan mudah dan membuat puding yang cepat dan enak. Ia sesuai untuk musim bunga dan musim panas, tetapi begitu sungguh lazat, anda perlu memakannya bila-bila masa yang anda suka.
Pada asalnya, minuman adalah minuman yang dibuat dari susu panas dan madu, dibumbui dan dicampur dengan ale atau wain. Ia popular di Zaman Pertengahan sebagai ubat untuk selsema dan penyakit ringan dan bantuan tidur. Posset muncul di Macbeth Shakespeare ketika Lady Macbeth menggunakan mayat yang diracun untuk mengetuk penjaga di luar kuarters Duncan. Kemudian ia menjadi pencuci mulut krim yang menebal, biasanya berperisa dengan madu dan lemon tetapi lihatlah alternatif-alternatif yang ada di kebun tradisional ini.
Tiga ramuan menjadikannya pencuci mulut yang cepat, mudah dan ringan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 lemon yang tidak disenangi
- 2 cawan / 425ml krim berat berganda
- Gula pasir 2/3 cawan / 125g superfine
Cara Membuatnya
- Sungguh-sungguh memerah semangat dan jus dua lemon. Tuang 120 ml (1/2 cawan) jus lemon ke dalam periuk kecil. Tambahkan zest parut dan gula caster dan kacau. Bawa campuran ke dalam rendaman yang perlahan dan perlahan dan kemudian pergi ke satu pihak.
- Bawa krim ke dalam mendidih lembut. Rasa berat akan merosakkan krim dan merosakkan resipi. Perlahan-lahan pukul di sirap kemudian ketatkan ke dalam bekas bersih. Untuk kepercayaan yang sangat tajam, jangan ketegangan.
- Biarkan kepalanya sejuk sedikit kemudian tuangkan ke ramekin kecil atau gelas. Biarkan sejuk sepenuhnya kemudian dinginkan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Krim ini akan menjadi krim yang sutera dan tebal.
- Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan selama 5 minit sebelum disajikan.
- Secara tradisinya, seekor mayung dihidangkan dengan kacang-kacangan badam bakar tetapi juga lazat dengan buah beri musim panas dan Shortbread Scotland .
Variasi pada Lemon Posset Tradisional:
- Lemon mungkin menjadi kepunyaan tradisional, atau sekurang-kurangnya satu yang kita tahu sekarang. Walau bagaimanapun, ia adalah indah untuk menimbulkan perubahan.
- Tukar rasa sitrus dengan menggunakan jus limau sebaliknya.
- Campuran rasa sitrus yang berbeza - Lemon dan jus clementine adalah indah.
- Tambah sedikit vanilla ekstrak ke campuran krim dan sirap. Bersabarlah sekalipun; vanila boleh mengalahkan dan merosakkan rasa limau halus.
- Pada zaman pertengahan, seorang mayat akan mempunyai madu, serta rempah-rempah, yang walaupun mahal pada masa itu, juga rasa yang sangat disayangi. Cubalah pala cahaya pala (pastikan ia sangat ringan). Gosok halia tanah dan untuk rasa musim luruh, cuba secercah bercampur kecil (dikenali sebagai campuran Spice Pumpkin di AS).
- Tambah sedikit alkohol. Satu garam wain manis, Madeira, atau untuk rasa yang sahih - mead. Tambah alkohol apabila memukul sirap ke dalam krim.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |