Cookie rapuh

Satu versi resipi yang indah untuk Cookie Brittle muncul pada pakej kuki coklat chocolate tahun lalu, dan saya tidak pernah melihatnya sejak itu. Ia adalah sentuhan yang luar biasa pada resipi cookie cip coklat tradisional, menggunakan lembut, cair lebur sebagai asas. Tiada telur dalam resipi ini, itulah sebabnya mereka mempunyai tekstur yang indah ini.

Bahagian paling penting dalam resipi ini adalah bagaimana anda mengukur tepung . Minum tepung ringan ke dalam cawan dan tingkatkannya dengan belakang pisau. Jangan sekali-kali menyikat cawan pengukur ke dalam tepung; anda akan mendapat kira-kira 25% lebih dan kuki akan menjadi kering dan sukar.

Apa yang Anda Perlu

• 1 cawan mentega, lembut (TIDAK marjerin)
• 2 sudu teh vanila
• Garam 1/4 sudu teh
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan gula perang
• 2 tepung cangkir
• 2 cawan semisweet chocolate chips
• 1 cawan pecans cincang, ATAU lebih cip coklat
• 1/2 cawan cip coklat semisweet

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven ke 375 F.
2. Campurkan mentega, vanila, garam dan gula dalam mangkuk besar dan pukul bersama sehingga dicampur dengan baik, menggunakan bahagian belakang sudu. Kacau dalam tepung sehingga hanya dicampur. Tambah 2 cawan cip coklat dan kacang, jika menggunakan.
3. Tekan doh kue secara saksama ke dalam 15x10 "pan roll jeli. Bakar selama 15 hingga 25 minit, sehingga coklat keemasan cahaya . Semak pada masa pembakaran selama 15 minit, kemudian tonton cookies dengan teliti, mereka pergi dari coklat terang hingga terbakar di sekitar tepi dengan cepat Letakkan sejuk di kuali pada rak dawai.

1. Letakkan 1/2 cawan coklat cawan dalam cawan kaca selamat dan ketuhar gelombang mikro pada 50% kuasa selama 1 minit; kacau sehingga cair. Gerimis ke atas kue yang disejukkan. Kemudian pecahkan cookies ke dalam kepingan yang tidak teratur. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	279
Jumlah lemak	19 g
Lemak tepu	12 g
Lemak tidak tepu	6 g
Kolesterol	31 mg
Natrium	100 mg
Karbohidrat	25 g
Serat	2 g
Protein	2 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)