Kue labu kayu manis yang gluten bebas gluten adalah lembut, merawat kayu manis. Nikmati kue tanpa gluten ini dengan secawan teh tengah hari atau bungkusnya di dalam beg makan tengahari tanpa gluten. Kue labu kayu manis yang gluten-gluten telah disesuaikan daripada resipi oleh Diana Rattray, pakar Makanan Selatan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung (gluten-free, all-purpose, gunakan gabungan kegemaran anda)
- 1 sudu baking soda
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sudu teh pala
- 1/4 sudu teh
- guar gum (gunting Xanthan OR , jika anda menggunakan campuran yang mengandungi xanthan atau guar gusi OMIT menambah gusi)
- 1/2 mentega mentega (unsalted, ATAU Spektrum All-Vegetable Shortening)
- 1 gelas gula perang
- 1/4 cup molasses
- 1 telur
- 1 cawan puree labu (tin, jangan gunakan campuran pai kaleng pra-manis)
- 1/3 cawan susu (ATAU kegemaran anda
- pengganti susu tanpa susu , saya menggunakan santan lada kalengan)
- 1 sudu vanila ekstrak
- Bahan-bahan sayuran:
- 1 cawan gula (penyusun gula)
- 1 sudu susu (pengganti susu tanpa susu tenusu, saya menggunakan santan kelapa lata)
- 1/4 sudu teh vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F / 190 C.
- Baris 2 penyediaan besar dengan kertas kertas, pad silikon atau minyak ringan.
- Dalam mangkuk campuran sederhana, tepung gluten, baking soda, kayu manis, pala, dan guar ATAU gusi xanthan (jika campuran anda TIDAK mengandungi gusi).
- Dalam mangkuk pencincang berasingan, mentega krim dan gula sehingga ringan dan lembut. Tambah molasses, telur, puree labu, susu, dan vanila. Pukul sehingga dicampur.
- Perlahan-lahan menambah bahan-bahan kering ke bahan-bahan basah dan kacau sehingga digabungkan.
- Letakkan kue ke dalam sendok teh yang dibulatkan pada lembaran pembakar yang disediakan. Bakar selama kira-kira 12 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.
- Semasa kue-kue yang dibakar, buatlah sayuran dengan memancarkan gula, susu, vanila dan kayu manis dalam mangkuk sederhana sehingga licin dan berkilat.
- Kuki sejuk selama 1 hingga 2 minit. Sudu atau kuas ke atas kuki. Ini menjadikan kira-kira 3 dozen cookies.
Petua:
Untuk kuki yang lebih besar, jatuhkan cookies pada lembaran penaik yang disediakan dengan menggunakan satu sudu bulat dan bakar penambahan 2 hingga 3 minit atau sehingga kuki selesai.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |