Resipi cheesy ini sedap seperti salsa con queso tradisional, namun ia benar-benar bebas daripada tenusu, menjadikannya pilihan lazat bagi mereka yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan.
Jangan ragu untuk melaraskan kepuasan dengan keinginan anda. Jika anda lebih suka berenang sangat pedas, gunakan jalapeños segar dan biarkan beberapa biji untuk menendang beberapa takik piquantness. Untuk penurunan sederhana, hanya mengurangkan jumlah jalapeños yang dipanggil dalam resipi, atau hilang sama sekali.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan mentah mentah
- 2 lobak oren besar
- 1 lada loceng besar atau oren
- 3 ulas bawang putih segar
- 1 cawan susu tanpa susu, seperti badam, soya, atau mentega, ditambah lebih nipis jika diperlukan
- 1 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan
- kepingan yis pemakanan
- 1 sudu teh serbuk cili
- 2 sudu teh jus lemon
- 1 cawan tomato dadu segar (kira-kira 1 sentimeter x 1 sentimeter)
- 1/3 cawan dicincang lada jalepeño
- 4 sudu besar cilantro cincang segar
- 2 sudu kecil bawang merah dan daun bawang
Cara Membuatnya
- Letakkan kacang mete ke dalam mangkuk bersaiz sederhana dan tutup dengan satu inci air. Benarkan metju untuk merendam sekurang-kurangnya 2 jam, sehingga 3.
- Setelah kacang hijau telah direndam kira-kira 1 jam, panaskan ketuhar anda hingga 400 darjah Fahrenheit dan selar kira-kira baking medium bersaiz dengan kertas kertas atau silikon. Susun lobak merah, lada lada, dan bawang putih ke dalam lembaran pembakar dan masak selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga wortel lembut dan anda boleh mengeluarkan kulit dari lada loceng dengan mudah. Biarkan sejuk 15 minit, atau sehingga sayur-sayuran mudah dikendalikan.
- Kupas kulit dari lada beling dan letakkan di dalam kendi pengisar atau mangkuk pemproses makanan bersama dengan wortel panggang dan bawang putih.
- Tuangkan mentega direndam dan letakkan di dalam periuk pengisar atau mangkuk pemproses makanan. Masukkan 1/2 cawan susu tanpa susu dan campurkan sehingga licin, berhenti dan mengikis bahagian tepi bekas pengisar apabila diperlukan. Masukkan garam, serpih ragi pemakanan, serbuk cili, dan jus lemon, serta susu nondairy lain dan campurkan sekali lagi sehingga sangat halus. Rasa bebas menambah 1/4 cawan tambahan susu bukan tenusu untuk nipis ke tekstur yang anda inginkan. Pindahkan ke mangkuk selamat oven dan lipat di lada jalapeño, cilantro, dan cincang cincang.
- Hangat di ketuhar atau nikmati sejuk dengan cip tortilla (membuat fab nachos!), Di atas pasta yang dimasak, atau sebagai sayuran sayur-sayuran. Simpan salsa con queso dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.