Daging lembu dan serbuk kari yang diasinkan menambah perisa tambahan untuk memanaskan padi dalam resipi padi mudah ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun daging lembu tanpa lemak
- Perapian:
- 2 sudu teh
- kicap ringan
- 1 1/2 sendok teh
- kicap hitam
- 1 sudu teh wain beras Cina atau sherry kering
- beberapa titis minyak bijan Asia
- 1 cili tepung jagung
- Lain-lain:
- 3 sudu kacang atau minyak sayuran, untuk menggoreng
- 2 - 3 hirisan bintik segar
- 1/2 bawang, dikupas dan dicincang
- 1 - 2 sudu makan serbuk kari, secukup rasa
- 4 cawan sisa sejuk
- nasi yang telah dimasak
- 1/2 cawan kacang beku, dicairkan
- 1/4 cawan berkerut lobak merah
- 1 telur besar, ringan dipukul
- 2
- bawang merah (bawang hijau, bawang spring ), cincang halus
Cara Membuatnya
1. Letakkan daging lembu di dalam mangkuk dan tambah ramuan perisa, sambil menambah tepung jagung yang terakhir. Marinkan daging lembu selama 15 minit. Sediakan sayur-sayuran lain sementara daging mengamalkan.
2. Masukkan minyak ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu tinggi. Apabila minyak panas, masukkan kepingan halia, dan goreng selama kira-kira 30 saat. (Ini adalah untuk rasa minyak). Keluarkan keping halia.
3. Masukkan daging lembu ke kuali dan masak, menggunakan spatula untuk memecah kepingan, selama 1 - 2 minit, sehingga ia berubah warna.
4. Masukkan bawang cincang. Kacau selama 1 - 2 minit, sehingga ia menjadi coklat dan melembutkan. Hidupkan api ke medium, tambah 1 sudu serbuk kari dan kacau sebentar sehingga menjadi aromatik.
5. Masukkan nasi, kacau dan tukar dengan spatula untuk memanaskan dan memecahkan sebarang rumpun. Kacau dalam serbuk kari lebih banyak jika dikehendaki (saya tambah satu lagi kuih 1/2).
6. Tambah kacang merah dan lobak merah dan gabungkan dengan teliti.
7. Buat sedikit ruang di sudut kuali dan tambahkan telur yang dipukul. Perjam telur dan kemudian kacau untuk dicampur dengan beras. Kacau dalam bawang merah. Musim dengan garam dan lada jika dikehendaki. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 852 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 32 g |