Resipi yang lazat dan tulen untuk periuk tekanan jambalaya adalah hidangan satu pot . Ia memasak dalam beberapa minit di dalam periuk tekanan anda, yang mengekalkan rasa, tekstur, dan pemakanan bahan-bahan segar. Ini kelihatan seperti resipi rumit, tetapi anda sebenarnya hanya menanam beberapa ramuan, kemudian menggabungkan segala-galanya di dalam periuk dan membiarkan periuk tekanan melakukan kerja.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar. minyak sayuran
- 1/2 lb. Dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (dipotong menjadi 1 keping)
- 1/2 lb. Sosis andouille yang dimasak sepenuhnya (dihiris)
- 1/2 lb. udang mentah (dikupas dan diveined)
- 2 sudu kecil. Bumbu Creole
- 1 sudu kecil. kering
- thyme leaves
- 1/8 sudu teh. lada cayenne
- 1 bawang (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 lada beling hijau (dicincang)
- 3 batang saderi (dihiris)
- 1 cawan beras putih bijirin panjang
- 16 oz. tomato cincang dalam tin (undrained)
- 1 cawan
- stok ayam
- 3 sudu besar. peterseli segar (cincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak di dalam periuk tekanan di atas api tinggi sederhana atau gunakan fungsi coklat. Masukkan ayam, sosis dan udang.
- Taburkan daging dengan separuh perasa Creole, separuh thyme dan setengah cayenne. Tumis selama 3-5 minit ditemui, kacau sering, sehingga ayam dan udang dimasak dengan teliti. Keluarkan ayam, sosis dan udang dengan sudu kecil dan sisihkan.
- Masukkan bawang, bawang putih, lada beling, saderi dan baki Creole, thyme dan cayenne kepada periuk tekanan. Sauté 4-5 minit, kacau sehingga sayur-sayuran segar.
- Masukkan beras, tomato dengan jus, dan stok. Tutup selamat dan bawa ke tekanan tinggi. Masak selama 8 minit. Melepaskan tekanan, keluarkan penutup, kemudian kacau di ayam, sosis, udang dan pasli. Tutup rapat dan biarkan berdiri 5 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 430 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 576 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 29 g |