Walaupun Mongolia Beef bukan hidangan Cina asli, ia memberi contoh ramuan dan perisa yang digunakan dalam masakan Cina. Jangan ragu untuk menggantikan pucuk buluh untuk jagung bayi.
Lebih Resipi Daging
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb sirloin atau flank steak
- 1 putih telur
- Secubit garam
- 1 sudu minyak bijan
- 1 sudu besar
- tepung jagung
- 4 bawang hijau (dihiris diagonal menjadi kepingan 1 inci)
- 1 8-ounce boleh jagung bayi
- 1 cengkih bawang putih, cincang
- 3 sudu besar
- sos hoisin
- 2 sudu air
- 1 sudu besar
- kicap hitam
- 2 sudu teh
- cuka beras (atau 1 sudu besar wain beras Cina atau sherry kering)
- 1/4 sudu kecil tempa chili, atau secukup rasa
- 1 sdt gula
- 1 cawan minyak untuk menggoreng daging lembu
Cara Membuatnya
1. Pisahkan daging lembu ke dalam gandum menjadi jalur nipis. Masukkan ramuan perapian mengikut urutan yang diberikan dan marinate daging lembu selama tiga puluh minit. Untuk menyediakan sayur-sayuran, cuci bawang hijau dan hirisan pada pepenjuru menjadi kepingan 1 inci. Kupas dan kacau bawang putih itu. Bilas kaleng jagung bayi dengan air yang hangat. Tiriskan dengan teliti. Campurkan bersama-sama bahan-bahan sos dan ketepikan.
2. Apabila daging lembu selesai mengiris, panaskan kuali dan tambahkan 1 cawan minyak.
Apabila minyak sudah siap, tambah daging lembu dan goreng sehingga ia berubah warna. Keluarkan daging lembu dari kuali dan longkang pada tuala kertas.
3. Bersihkan kuali dengan tuala kertas, dan tambahkan 2 sudu minyak untuk menggoreng . Apabila minyak sudah siap, tambahkan bawang putih. Kacau sebentar, dan tambahkan jagung bayi. Tambah bawang hijau.
4. Buat perigi di tengah-tengah wajan dengan menolak sayur-sayuran hingga ke sisi. Masukkan sos dan masukkan ke dalam mendidih, kacau untuk menebal.
5. Kacau gula. Masukkan daging lembu dan gabungkan dengan sos dan sayuran. Hidangkan panas. Hidangan 4.
Daging Mongolia dengan Resipi Sayuran Copyright © 2003 oleh Rhonda Parkinson. Hak cipta terpelihara. Gg