Resipi hidangan sampingan musim panas yang cantik dan berkhasiat ini mengambil sayur-sayuran yang berwarna-warni dan benangnya di kabab, kemudian panggangnya dengan sos mentega herbed sehingga mereka lembut dan berasap. Buat Kababs Sayuran Grilled untuk pesta musim panas anda yang akan datang untuk hidangan sampingan berwarna-warni. Anda boleh menggunakan sebarang jenis sayuran yang anda suka. Hanya pastikan bahawa mereka akan memasak di grill dalam masa yang sama. Ini bermakna kentang, potongan jagung pada tongkol, dan sayur-sayuran akar lain seperti wortel harus dimulakan, sama ada dalam gelombang mikro, atau dalam air mendidih, sehingga hampir lembut sebelum anda meletakkannya pada lidi.
Anda boleh menyajikan resipi ini dengan hummus buatan sendiri untuk mencelup. Beritahu tetamu anda untuk memindahkan sayur-sayuran dari tusuk menggunakan garpu, kemudian celupkan setiap sayuran ke dalam hummus sebelum makan. Resipi ini hampir boleh menjadi hidangan utama untuk makan tengah hari vegetarian ringan; berkhidmat dengan beberapa muffin atau roti bawang putih yang dibakar.
Apa yang Anda Perlu
- 12 buah kentang merah baru
- 2 bawang
- 1 lada loceng hijau
- 1 buah lada merah
- 1 lada loceng kuning
- 12 cendawan besar
- 12 buah tomato ceri
- 1/3 cawan mentega
- 1/4 cawan parut
- keju parmesan
- 1/4 sudu teh. garam bawang putih
- 1/2 sudu teh. daun thyme kering
Cara Membuatnya
- Sediakan dan panaskan grill.
- Kupas jalur nipis di sekitar pusat setiap kentang kecil kecil dan letakkan di dalam periuk dengan bawang. Tutup dengan air, biarkan mendidih, dan reneh selama 6 hingga 8 minit sehingga kentang hampir tidak lembut. Tiriskan dengan baik.
- Potong setiap bawang ke dalam 6 baji. Paprika biji benih dan potong masing-masing menjadi 6 baji. Pat semua sayur-sayuran kering dengan tuala kertas.
- Cairkan mentega dalam periuk kecil. Buang dari panas dan kacau keju, garam, dan daun thyme.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam 12 tusuk logam, biarkan kira-kira 1/4 "ruang di antara setiap bahagian supaya mereka akan memasak secara merata. Berikan sayur-sayuran seperti yang anda suka supaya kelihatan baik; pastikan anda mempertimbangkan warna apabila mengatur kabab.
- Bakar kabobs 4 hingga 6 "dari api sederhana selama 8 hingga 10 minit. Kababs sering berus dengan sos mentega dan beralih kerap, sehingga sayur-sayuran lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 771 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 212 mg |
| Karbohidrat | 151 g |
| Serat | 21 g |
| Protein | 21 g |