Pan Dulce adalah roti yang lazat yang sedikit manis. Topping berwarna biasanya diukir menjadi reka bentuk yang tersebar semasa memasak untuk mencipta corak dan retak yang menarik. Pan Dulce sering dimakan untuk sarapan dengan kopi. Kumpulkan bahan-bahan sebelum anda mula.
Bahan-bahan untuk Doh
1/2 cawan gula
1/4 cawan pemendek sayur-sayuran
4 telur, dipukul dan pada suhu bilik
1 sudu garam
1 cawan air suam
satu sudu atau satu pakej yis kering
Tepung 4 cawan
Bahan-bahan untuk Topping
1/2 cawan memendekkan
1/2 cawan tepung gula
1/2 cawan gula pasir
1 tepung cangkir
3 sudu teh vanila ekstrak
pelbagai pewarna makanan
02 dari 10
Krim Pemendekan dan Gula
Leah Maroney
Tambah pemendekan dan gula ke mangkuk pencampur . Campurkan pada medium hingga kelajuan tinggi sehingga menjadi berkrim.
03 dari 10
Menambah baki Bahan-bahan untuk doh
Leah Maroney
Tambah telur, air garam dan yis. Campurkan pada kelajuan sederhana selama kira-kira 10-20 saat atau sehingga bahan-bahan dicampur bersama. Letakkan tepung di dalam mangkuk besar dan buat air di tengah. Tuangkan campuran ke dalam tepung. Perlahan-lahan mulai mencampur cecair ke dalam tepung sehingga bentuk adunan.
04 dari 10
Menggelapkan Doh
Leah Maroney
Selepas bentuk doh , mula menguli di atas permukaan kerja yang ringan dan terapung selama lima belas minit. Letakkannya ke dalam mangkuk dan tutup dengan tuala lembap. Tempatkan mangkuk dilindungi di kawasan yang hangat dan biarkan ia naik selama satu jam.
05 dari 10
Membahagikan Doh
Leah Maroney
Selepas adunan telah meningkat , bahagikan kepada 12 bahagian. Gulungkan setiap bahagian ke dalam bentuk bulat dan letakkan pada lembaran penaik ringan atau pad silikon yang tidak lekat dan letakkan sedikit ke bawah. Tutup mereka dengan kain yang lembap dan biarkan mereka bangkit sejam. Selepas kira-kira 40 minit kenaikan, lihatlah pada topping sementara doh meningkat selama 20 minit terakhir.
06 dari 10
Mencampurkan topping
Leah Maroney Campurkan bahan topping bersama pada kelajuan tinggi sederhana selama 1 minit. Campuran akan kelihatan rapuh. Keluarkan campuran topping membahagikannya kepada banyak warna yang akan digunakan. Sekiranya anda menggunakan hanya satu warna, tidak perlu membahagikannya.
07 daripada 10
Mewarna Topping
Leah Maroney
Warna-warna popular berwarna kuning dan merah jambu, tetapi anda boleh menggunakan warna yang anda inginkan. Saya lebih suka pewarna gel dan saya menggunakan tusuk untuk meraih hanya sedikit warna dan letakkan di atas doh. Sekiranya anda menggunakan titisan cecair, mulakan dengan 2-3 titisan dan tambah lagi seperti yang diperlukan. Selepas anda menambah pewarna, kirakan di antara tangan anda sehingga warna bercampur. Topping akan sangat lembut dan sedikit rapuh.
Anda juga boleh memilih untuk tidak menggunakan mana-mana pewarna sama sekali.
08 dari 10
Menyediakan Topping
Leah Maroney
Selepas warna dicampur dengan teliti ke bahagian atas, bahagikan bahagian atas ke dalam 12 bahagian. Sekiranya anda menggunakan dua warna, terdapat enam bahagian setiap warna, dan jika anda menggunakan tiga warna, terdapat 4 bahagian setiap warna.
09 dari 10
Menambah Topping
Leah Maroney
Tekan bahagian bahagian atas tapak tangan anda sehingga rata. Topping agak halus karena sangat lembut, sehingga Anda juga dapat menggunakan jari Anda untuk menekannya. Letakkan bahagian atas topping pada satu bahagian adunan. Pat sedikit supaya ia sesuai dengan bentuk bulat doh. Perlahan slaid pisau tajam melalui topping untuk membuat reka bentuk. Sekiranya anda tidak mengukir reka bentuk, topping akan mencipta reka bentuk "retak" yang menarik dengan sendirinya.
10 daripada 10
Membakar Pan Dulce
Leah Maroney
Bakar Pan Dulce pada 350 darjah selama kira-kira lima belas minit. Biarkan mereka sejuk sedikit dan nikmati!