Perkataan katsarolas (dalam bahasa Yunani: λάχανο κατσαρόλας, diucapkan: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) bermaksud dimasak dalam periuk, dan untuk hidangan ini Stewed Cabbage dengan Mint, sup sup atau rebus atau oven Belanda berfungsi dengan baik. Kombinasi rasa yang menarik adalah kegembiraan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama tanpa daging.
Apa yang Anda Perlu
- 2 bawang, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus atau dihiris
- 1 cawan
- minyak zaitun
- 2 1/4 paun (kira-kira 1 kilo) kubis, daun luar dikeluarkan, potong potongan sederhana
- 2 tomato, cincang halus
- 1 1/2 sudu besar cincang segar dicincang
- 1 sudu teh garam laut
- 1/4 sudu teh lada tanah baru
- 2 ulas keseluruhan
Cara Membuatnya
- Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga lut.
- Masukkan kubis dan aduk selama 5 minit.
- Masukkan semua bahan yang tinggal (tomato, pudina, garam, lada, ulas) dan air yang cukup untuk ditutup dengan kira-kira 1/2 inci.
- Bawa hingga mendidih, tutup periuk, kurangkan haba dan reneh (masak mendidih) selama 45 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Jumlah lemak | 55 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 40 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 646 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 7 g |