Resipi krim ikan keli ini serupa dengan rasa kepada krim kerang Manhattan, tetapi dengan ikan keli. Campurkan kaldu berasaskan tomato dengan sempurna dipetik dengan sayur-sayuran cincang, bumbu Creole, dan herba.
Bacon menambah kedalaman rasa, tetapi berasa bebas untuk menggunakan 1 sendok makan minyak zaitun tambahan jika anda menghitung kalori atau memotong lemak.
Apa yang Anda Perlu
- 4 jalur bacon
- 1 bawang besar
- 2 lobak sederhana
- 1/2 cawan cincang lada cincang
- 1/4 cawan saderi cincang
- 2 (14.5 oz) kaleng tomato (diced, dengan cecair)
- 2 (8 oz) jus kerang botol
- 1 1/2 cawan
- sup sayur-sayuran
- 1 paun kentang (
- merah berkulit atau Yukon Gold , dipotong menjadi kiub 1/2 inci)
- 1 sudu teh bumbu Creole
- 1/2 sudu makan thyme kering
- 1 sudu besar pasli cincang segar
- 1 paun ikan keli lele (dipotong menjadi ketulan 1 inci)
- 1 / 4-1 / 2 sudu teh halus garam (atau secukupnya - bergantung pada garam dan kuah)
Cara Membuatnya
- Dadu bacon dan bawang. Kupas wortel dan iris tipis.
- Dalam periuk besar, tumis bacon sehingga garing; keluarkan ke tuala kertas.
- Keluarkan semua kecuali satu sendok makan bacaan bacon. Masukkan bawang merah, lobak merah, lada hijau, dan saderi ke kuali dan tumis hingga bawang lembut dan lobak merah sedikit.
- Tambahkan tomato, jus kerang, dan kuah sayur bersama dengan kentang, bumbu Creole, thyme, dan lada; bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Kurangkan haba ke bawah dan tutup kuali. Rebus sup selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut.
- Tambah peterseli cincang dan ikan keli; teruskan simmering selama kira-kira 5 minit, atau sehingga ikan menjadi legap dan dimasak. Rasa dan tambah garam, seperti yang diperlukan. Taburkan dengan bacon yang diced tadi sebelum disajikan.