Bakso Swedia biasanya dibuat dengan daging lembu tanah dan babi tanah, bersama dengan kuah, dan mereka mempunyai banyak variasi. Mereka adalah pilihan yang baik untuk bufet, dan mereka sering dihidangkan di atas katil mentega dengan sos yang enak. Nasi adalah pilihan lain untuk berkhidmat, atau berkhidmat dengan kentang rebus.
Versi bola bakar klasik ini sangat mudah disiapkan dengan bakso bakar buatan sendiri, sup pekat, dan krim masam. Jika anda ingin menjadi sangat tradisional, tawarkan Lingonberry mengekalkan sebagai perasa.
Resipi bakso ini pada asalnya dikongsi dan disyorkan oleh Launa. Beliau berkata bakso beku yang dibeli di kedai boleh digunakan dalam resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound daging lembu tanpa lemak
- 1/4 paun sosej (tanah)
- 1 telur besar
- 1/4 cawan saos tomato
- 2 sudu makan Worcestershire
- 1 sudu besar
- mustard kering
- 1 sudu kecil kicap
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
- Untuk Saus:
- 2 (10 3/4 oz) tin
- Sup krim cendawan
- 1 cawan krim masam
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- Sos Dash Tabasco
- Susu 1/4 cawan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Gariskan lembaran penaik rim dengan kerajang.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu, sosej, telur, sos tomato, 2 sudu besar saus Worcestershire, mustard, kicap, bawang putih, garam, dan lada hitam segar. Campurkan dengan perlahan sehingga campuran digabungkan dengan baik.
- Bentuk campuran daging ke dalam bola kecil (kira-kira 1 inci diameter). Gunakan sudu cookie kecil atau timbangkan bebola daging seperti yang anda bentuk jika anda ingin memastikan saiznya seragam.
- Susun bola bakar pada lembaran pembakar yang disediakan.
- Bakar bola bakar selama 25 hingga 30 minit atau sehingga dicincang dan teliti dimasak. Suhu selamat minimum untuk daging lembu dan tanah babi adalah 160 ° F (71 ° C). Jika anda menggunakan ayam tanah di bakso, masaklah hingga 165 ° F (74 ° C). Lihat Carta Suhu Daging dan Tips Memasak Selamat
- Pindahkan bebola daging kepada periuk perlahan atau kuali besar atau dalam.
- Dalam satu mangkuk, kincapkan sup, kismis, 1 sudu teh saus Worcestershire, Tabasco, dan susu. Campurkan dengan baik. Tuangkan bola bakar. Tutup dan masak di bawah RENDAH selama 1 hingga 2 jam, atau panas, atau panaskan dengan api yang rendah dalam periuk tumis pada dapur selama kira-kira 15 hingga 20 minit, atau hingga panas (jangan rebus).
- Jika berkhidmat sebagai pembuka selera, kuduskan mereka panas dari periuk perlahan atau hidangan yang hangat, dengan tusuk gigi, pinggan kecil, dan tuala untuk tetamu.
- Bakso juga membuat hidangan hebat dengan beras atau mentega.
Petua dan Variasi
- Gantikan sosej dengan babi tanah.
- Daripada membuat bakso dari awal, gunakan sekitar 1 1/2 hingga 2 paun bakso beku berkualiti yang baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 716 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 23 g |