Berikut adalah resipi permen meringue sederhana dan sederhana dari pulau-pulau Sepanyol di Caribbean . Cium-cium ini ringan, sejuk dan manis. Berikan mereka dengan debu gula gula atau bubuk koko atau bahkan gerimis coklat cair.
Pengecapan yang lazat ini berasal dari Eropah dan kemungkinan besar terdapat jalan ke Caribbean dengan penanam atau kolonis Eropah. Tidak peduli bagaimana ia mendarat di Caribbean, itulah rasa manis yang semua orang dapat menikmati. Mengapa tidak mencubanya?
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan gula
- 1/3 cawan air
- semangat 1 kapur (kasar parut)
- semangat 1 lemon (kasar parut)
- 3 putih telur (dari telur besar, pada suhu bilik)
- krim krim tartar
- mencubit
- garam
- 1/2 sudu teh vanila
- gula penganan gula atau serbuk koko untuk merosakkan debu
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 200 F (93 C).
- Baris lembaran penaik atau lembar cookie dengan kertas kertas dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampur, gunakan pengadun tangan elektrik (atau gunakan pengadun berdiri) memukul putih telur sehingga berbuih.
- Tambah krim tartar, garam dan vanila. Teruskan untuk mengalahkan sehingga putih berdiri di puncak lembut. Tetapkan campuran itu.
- Dalam periuk sederhana yang sederhana, menggabungkan gula, air, zaitun lemon dan zaitun kapur.
- Bawa campuran gula ke dalam rebus di atas api sederhana, gerakkan panci dengan pemegang. Rebus campuran hingga suhu mencapai 238 darjah Fahrenheit (114 Celcius) pada termometer gula-gula anda.
- Tanggalkan periuk dari panas. Tuang campuran gula melalui penyaring kasar (untuk mengeluarkan zaitun dan zaitun kapur) ke dalam mangkuk dengan putih telur yang telah diketepikan sebelum ini.
- Segera mula memukul campuran pada kelajuan sederhana. Teruskan untuk mengalahkan sehingga campuran putih telur berdiri di puncak sengit. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
- Menggunakan beg pastri dan hujung bintang 1/2 inci, paip meringue ke lembaran pembakar ke dalam saiz menggigit, putar yang menunjuk.
- Bakar ciuman di rak tengah oven ketuhar selama 1 jam.
- Keluarkan ciuman dari oven dan biarkan mereka sejuk. Meringues harus dilonggarkan dengan mudah dari kertas, dan menjadi ringan dan segar.
- Simpan cium dalam bekas kedap udara di atas meja.
Nota Cook:
Candy Meringue boleh menjadi sensitif terhadap kelembapan. Anda mungkin tidak mahu cuba meringue pada hari yang lembap atau hujan.
Anda akan memerlukan termometer gula - gula , beg pastri, dan hujung bintang 1/2 inci untuk resipi ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 31 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |