Tiada apa-apa yang lebih baik daripada sup buatan sendiri yang enak, tetapi kadang-kadang jam mendidih dan kacau tidak sesuai dengan jadual anda. Langkau jam kerja dengan resipi sup bola bakar ini . Dengan bantuan dari bebola daging yang telah dibekukan, buatan sendiri dan periuk perlahan anda, yang mempunyai sup buatan sendiri semudah menambahkan semua ramuan ke periuk dan pergi ke hari anda.
Untuk rasa tambahan dan nutrien, jangan ragu untuk menambah beberapa lobak dicir dan saderi ke sup bersama-sama dengan bawang cincang. Wortel adalah cara yang baik untuk menambah manis semulajadi yang halus untuk hidangan, dan pemakan pemakan tidak mungkin melihat mereka jika dadu agak kecil. Untuk sayur-sayuran bercampur beku, pilih kacang hijau jagung dan hijau atau satu dengan lima kacang. Atau tambah segelintir bayam, chard, atau kale cincang segar untuk memberi sup rasa dan rangsangan warna. Untuk sayur-sayuran memasak lebih cepat, seperti kacang beku atau kacang hijau, potong memasak terakhir hingga separuh.
Sup sangat baik dengan roti bawang putih atau roti berkerak dari Perancis. Tambah salad hijau atau salad Caesar untuk makan malam yang memuaskan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kentang sederhana
- 1 bawang kecil
- 1 pound bakso beku (Itali berpengalaman)
- 3 cawan
- stok daging
- 2 (14.5-ounce) tin tomat diced dengan perasa Itali
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1 (12 hingga 16 ounce) pakej sayur-sayuran bercampur beku (kira-kira 2 hingga 3 cawan)
Cara Membuatnya
- Kupas kentang dan masukkan ke dalam kubus 1/2 inci.
- Kupas bawang dan potong dengan halus.
- Di dalam periuk perlahan, menggabungkan bebola daging beku, stok daging lembu, tomato, kentang dadu, bawang cincang, serbuk bawang putih, dan lada.
- Tutup periuk dan masak selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga kentang dan bawang lembut.
- Masukkan sayur-sayuran beku dan kacau untuk mengadun bahan-bahan. Tutup dan teruskan masak selama 30 minit lagi, atau sehingga sayur-sayuran adalah lembut.
Petua
- Kentang kanji "waxy" yang rendah memegang bentuknya lebih baik daripada kentang baking kanji yang lebih tinggi. Pilih kentang berkulit merah, putih bulat atau putih panjang, atau kocok kentang untuk hidangan panci crock.
- Buat bebola buatan sendiri dan bekalkannya untuk hidangan seperti ini. Hanya gunakan resipi bola bakar kegemaran anda dan sediakannya dalam kuali pena berlapis foil. Bakar bebola daging pada 375 F selama 20 hingga 25 minit-atau sehingga 160 F pada termometer yang dibaca segera-dan kemudian membekukannya pada lembaran penaik dalam satu lapisan. Masukkan bebola beku dalam beg beku, labelkan beg dengan nama dan tarikh, dan bekukannya sehingga 4 bulan (lebih lama jika dimeteraikan secara vakum).
- Buat batch ganda dan bekalkannya dalam bahagian individu. Untuk membekukan, nikmati sup dan kemudian masukkan ke dalam bekas cetek. Label dengan nama dan tarikh penggunaan. Membekukan sup sehingga 3 bulan (untuk kualiti terbaik).