Lempeng kentang manis yang mudah ini dibumbui dengan sedikit buah pala. Mereka membuat sarapan pagi atau hidangan tengahari yang hebat. Tambah jalur bacon atau sosej yang dimasak, bersama dengan bahagian melon atau jingga yang dihiris. Sirap maple, sirap tebu, atau sirap sider apel adalah pilihan yang sangat baik di atas untuk penyajian ubi keledek yang hebat ini. Meningkatkan penkek ubi jalar dengan membuat mentega berperisa untuk memuji mereka.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan
- tepung serbaguna
- 3 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1 garam garam secukup rasa
- 1/2 sudu teh pala tanah
- 1 1/4 cawan ubi jalar * (tumbuk dan masak, lihat arahan di bawah)
- 2
- telur (dipukul)
- 1 1/2 cawan susu
- 1/4 cawan mentega (cair)
Cara Membuatnya
- Campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk besar dan aduk atau pukul untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan susu. Masukkan kentang manis dan mentega cair.
- Masukkan campuran ubi manis ke bahan kering dan kacau sehingga dicampur.
- Panaskan lekapan atau lekapan ringan di atas api sederhana. Menggunakan ukuran 1/4-cup atau sudu besar atau sudu, jatuhkan adunan ke dalam periuk dan masak sehingga ditenun di bahagian bawah. Tepi akan mulai terlihat kering, dan akan ada gelembung patah di permukaan lempeng. Balik ke sisi lain coklat.
- Hidangkan pancake dengan mentega sirap kegemaran anda.
Kentang Sweetened Mashed
Kupas kira-kira 1 paun ubi jalar dan potong. Masukkan potongan ubi keledek dalam periuk air yang sederhana dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke medium rendah, tutup kuali, dan masak selama kira-kira 10 hingga 15 minit, atau sehingga kentang manis lembut. Tuang dan mash atau campuran sehingga lancar.
Tips Memasak dan Bahan Substitusi
Hancurkan pala bersama untuk rasa yang terbaik.
Tambah kira-kira 3 hingga 4 sudu epal manis parut kepada adunan pancake untuk rasa dan tekstur tambahan.
Untuk penkek yang lebih manis, tambahkan 1 atau 2 sudu gula pasir atau coklat.
Butters Flavored
Mentega Cinnamon-Madu - Campurkan 4 sudu mentega lembut dengan 1 sudu madu dan 1/8 sudu teh kayu manis.
Mentega Jingga - Campurkan 4 sudu mentega lembut dengan 2 sendok teh gula tepung, 1 sudu zest oren, dan 2 sudu jus oren.
Mentega Maple - Campurkan 4 sudu mentega lembut dengan 2 sudu sirap maple.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 488 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |