Pasta Spinach Creamy ini hanya sedikit memanjakan, dengan percikan krim dan taburkan keju Parmesan dalam setiap hidangan, tetapi ia juga penuh dengan bayam (atau chard jika anda merasa mewah) untuk membuat anda makan banyak sayur-sayuran . Gunakan pasta gandum secara keseluruhan untuk makan malam yang lebih sihat. Walau bagaimanapun, ia adalah satu hidangan makan malam yang mudah yang boleh dihidangkan sebagai pasta tradisional atau dibuat terlebih dahulu dan dibakar sebagai kaserol, mewujudkan kerak yang renyah, perang dan tidak dapat dinafikan.
Nota: Untuk masa memasak yang lebih cepat, tetapi hidangan yang lebih banyak, mulailah memasak bawang putih dan sayur-sayuran dalam kuali sementara pasta mendidih dalam periuk yang berasingan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 tandan
- bayam atau
- Chard Swiss (atau beg 10-auns daun bayam)
- 2 atau 3 ulas bawang putih
- 1/2 sudu kecil garam laut halus, ditambah lagi untuk air pasta
- 8 auns fusilli, corkscrew, atau pasta rotini
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan krim berat
- pilihan: 1/4 sudu teh pala segar parut
- pilihan: 1/4 sudu teh lada hitam segar
- 3/4 cawan Parmesan yang baru dicincang atau keju kuali keras yang lain, ditambah lagi secukupnya
Cara Membuatnya
- Sekiranya baking sebagai kaserol, panaslah oven hingga 375F. Bagaimanapun, bawa kira-kira 2 liter air untuk mendidih dalam periuk lebih panas.
- Sementara itu, bilas dan trim bayam atau bilas dan sediakan chard . Kupas dan cincang bawang putih halus. Mentega dengan hidangan baking 8-by-8 jika anda membuat versi kaserol.
- Masukkan garam ke dalam air mendidih (cukup sehingga rasa sedikit masin) dan tambah pasta. Masak sehingga pasta lembut untuk menggigit. Tuangkan pasta. Sediakan pasta dan kembalikan periuk ke dapur ke atas api yang sederhana tinggi.
- Masukkan minyak zaitun dan bawang putih ke dalam periuk, masak sehingga harum, kira-kira 1 minit. Masukkan bayam atau chard dan garam 1/2 sudu teh. Kacau hingga bayam atau chard mula layu, tutup, dan masak sehingga tenggelam sepenuhnya, kira-kira 2 minit untuk bayam dan 5 minit untuk chard.
- Kacau krim dan kacau. Tutup dan masak untuk menggabungkan rasa, kira-kira 2 minit.
- Tambah buah pala dan lada hitam, jika anda suka. Tambah pasta dan kacau untuk menggabungkan dengan teliti. Sayur-sayuran akan mahu bersama, jadi anda perlu memecahkannya sedikit jika anda mahu mereka sama rata di pasta. Tutup dan masak sehingga pasta boleh menyerap beberapa jus, kira-kira 2 minit.
- Kacau separuh keju. Sama ada di dalam mangkuk pasta di atas dengan keju yang lain atau pindahkan campuran pasta ke dalam baking dish, taburkan dengan keju yang tersisa, dan bakar sehingga keju cair dan campurannya menggelegak dan mula coklat di atas, kira-kira 15 minit. Hidangkan panas.
Buat tip depan: Lakukan segala-galanya tetapi popkan di dalam ketuhar. Masak pasta dan sos, campurkan, masukkan ke dalam baking dish, tambah keju, tutup dan dingin selama 2 hari sebelum dibakar. Tambah beberapa minit pada masa pembakar jika ia masuk dalam sejuk ketuhar.
Dobel: Gandakan resipi dan bakar dalam kuali inci 9x13 untuk memberi makan 8 orang dalam satu perjalanan mudah.
Tambah lagi sayur-sayuran: Ingin lebih banyak sayuran? Tiada masalah. Hanya masak lebih banyak sayur-sayuran dan anggaplah jumlah krim secara seimbang supaya anda mendapat sos sedap yang sama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 478 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 652 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 18 g |