Sesetengah pemurnian yang memakan ikan mereka menggunakan plat khas dengan bahagian yang tersimpan yang memegang ikan dan jus. Tetapi jika anda tidak mempunyai satu, sediakan resipi ini untuk hasdock goreng pada kerajang atau lembaran cookie berliku.
Ini adalah resipi yang cepat dan mudah untuk haddock, cod, pollock, tunggal, gumpalan, atau sebarang fillet ikan yang halus dan halus; walleye juga akan baik. Gambar pada 1 fillet setiap orang.
Apa yang Anda Perlu
- 4 (4 ounce) butiran haddock (atau 2 (8-ounce) fillet)
- Garam secukup rasa (halal)
- 2 hingga 3 sudu mentega
- 4 hingga 6 sudu makan serbuk roti
- Lada hitam secukup rasa
- Hiasan: biji lemon
Cara Membuatnya
- Panaskan broiler.
- Letakkan bahagian-bahagian kulit langsir ke bawah-walaupun tidak ada kulit-pada kuali ayam pedaging. Kuali ikan adalah ideal, tetapi mana-mana kuali pedaging berat akan dilakukan. Tutupnya dengan kerajang untuk memudahkan pembersihan.
- Garam ikan dengan baik, kemudian potong mentega dengan tipis dan letakkan tepukan pada butir- butir haddok . Teratas dengan percikan serbuk roti yang murah hati.
- Potong selama 10 minit per inci ketebalan ikan , berdasarkan sejauh mana fillet berada pada titik terluasnya. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 5 minit, walaupun untuk fillet tipis seperti tunggal.
- Keluarkan dan gulung lada hitam ke atas ikan, tambah lebih banyak mentega jika anda inginkan, dan sajikan panas dengan baji lemon. Saya suka roti berkerak dan salad sederhana untuk pergi dengan resipi ini.
- Apa jenis wain yang harus diminum dengan ikan ini? Chardonnay akan bagus, seperti putih Itali yang garing seperti Pinot Grigio.
Variasi
- Untuk kepelbagaian atau jika anda lebih suka haba dan kurang karbohidrat, rempah-rempah pengganti untuk serbuk roti.
- Campurkan bersama 1/4 sudu teh masing-masing paprika asap, serbuk bawang putih, serbuk bawang, lada ayam, lada hitam tanah segar, dan garam.
- Coat haddock dengan campuran rempah di kedua-dua belah pihak sebelum anda menambah mentega, letakkan di broiler dan titik dengan tepukan mentega, seperti dalam resipi serbuk roti.
- Ikut arahan yang sama untuk memasak dan berkhidmat seperti di atas untuk makan malam yang ringan dan wangi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 289 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 16 g |