Hidangan 8 hingga 10
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung serba guna
- 3/4 cawan air mendidih, atau yang diperlukan
- 3 sudu besar
- minyak wijen , atau yang diperlukan
- 1 cawan pes kacang merah manis, tin atau
- buatan sendiri
- 2 sudu besar
- minyak sayuran , untuk
- menggoreng , atau yang diperlukan
- 2 sudu gula gula (icing), pilihan
Cara Membuatnya
- Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tambah 1/2 cawan air mendidih ke tepung dan mula kacau dengan segera. Campurkan adunan hangat sehinggalah adunan halus, sambil menambah sebanyak baki 1/4 cawan air yang diperlukan. Tutup doh dan biarkan selama 30 minit.
- Matikan doh yang terbungkus ke permukaan yang terapung. Potong separuh. Gunakan pin rolling floured ringan untuk menggulung setiap separuh sehingga ia tebal 1/4 inci. Gunakan pemotong cookie untuk memotong lingkaran 3-inci.
- Berus 1/2 sudu teh minyak bijan di atas 2 bulatan doh. Lay satu di atas satu sama lain, supaya kedua belah pihak bersatu. (Jangan bimbang jika salah satu pinggiran tergantung dari yang lain). Melancarkan doh untuk membentuk lempeng 1 6 inci. Ulangi proses ini dengan baki lingkaran doh 3 inci. Gunakan tuala lembap untuk menampung lempeng yang disediakan dan simpannya daripada mengeringkan semasa menyediakan bakinya.
- Panaskan kuali dengan api yang rendah. Tambah salah satu penkek yang dipasangkan dan masak sehingga ditenun pada kedua-dua belah pihak (kira-kira 3 minit sama sekali; sebelah kedua akan memasak lebih cepat daripada sebelah pertama). Keluarkan dari kuali dan tarik panci itu. Teruskan dengan baki penkek. Sejuk.
- Panaskan 2 sudu besar minyak ke atas api yang sederhana tinggi. Sebarkan 2 hingga 3 sudu teh kacang merah di atas permukaan panci putih (yang diserap), tinggal jauh dari tepi. Gulungkan lempeng perlahan-lahan ke dalam 2 hingga 3 kali secara longgar, dan ratakan membentuk roll yang rata. (Alternatif yang cepat dan mudah adalah melipat lempeng separuh supaya membentuk bentuk setengah bulan) . Coklat penkek di kuali, di kedua belah pihak. Habuk dengan gula pengilang jika menggunakan. Pancake boleh dimakan secara keseluruhan atau dipotong menjadi 3 - 4 keping untuk disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 144 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 299 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |