Resipi pai daging lembu dan cendawan ini adalah satu contoh yang baik tentang bagaimana menambah cendawan kepada kaserol sebenarnya menjadikan rasa daging lembu "meatier." Sebaik sahaja cendawan dan pengisian daging lembu adalah, pencinta pai kampung benar tahu ia adalah keropong kentang cheesy yang benar-benar menjadikan resipi kaserol mudah ini begitu lazat.
Membuat 6 Pie Servings Kambing Daging dan Cendawan
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun kentang russet, potong potongan besar
- 2 ulas bawang putih, dikupas, separuh
- Susu 1/4 cawan
- 2 sudu mentega
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang, dibahagikan
- 1 sudu minyak zaitun
- Cendawan 8 oz, dihiris
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- 3 tepung sudu
- 1 1/2 cawan kaldu daging lembu atau stok
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 2 sudu sos tomato
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- Pakej 1 paun beku dan wortel, dicairkan dan disiram dengan baik
Cara Membuatnya
Masukkan kentang dan bawang putih ke dalam periuk - tutup dengan air sejuk, dan masukkan garam besar secukupnya. Bawa mendidih, mengurangkan haba hingga sederhana rendah dan reneh sehingga kentang lembut, kira-kira 25 minit. Tuangkan dengan baik, dan tambah kembali ke periuk. Tambah susu, mentega, dan setengah keju; mash kentang sehingga halus dan bebas. Rizab.
Masukkan minyak zaitun ke kuali besar; tambah cendawan dan masak di atas api sederhana sehingga coklat keemasan.
Keluarkan dari kuali dan rizab. Tambahkan daging lembu ke dalam kuali yang sama dan coklat di atas api sederhana, memecahkan daging ke dalam kepingan yang sangat kecil kerana ia memasak. Kacau dalam tepung dan masak selama 3 minit. Kacau di dalam kuah, dan apabila dimasukkan, masukkan garam, lada, saus tomat, saus Worcestershire, sayur campuran, dan cendawan yang disediakan. Masak, kacau sekali-sekala, selama 5 minit. Mentransfer ke dalam hidangan penaik 3 liter.
Tutup campuran daging dengan kentang lenyek, dan sebarkan secara merata dengan garpu. Teratas dengan keju yang lain. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 375 darjah F. selama 40 minit, atau sehingga keemasan. Benarkan duduk selama 10 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 642 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 966 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 39 g |