Cod panggang yang lazat ini mempunyai rasa, tekstur yang hebat dan tekstur. Hidangkan dengan kentang panggang kegemaran anda atau sayur pilihan anda. Hidangan ini menjadikan hidangan makan malam yang sempurna, dan apa-apa sisa makanan boleh dimeteraikan dan ditambah kepada sup atau tepung.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cod fillet, kira-kira 6 auns / 170 g setiap satu
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 1/4 cawan / 60 mL wain putih
- 1/4 cawan / 60 mL mentega
- 1 sudu besar / 15 mL dara tambahan
- minyak zaitun
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL (gunakan kurang jika dikehendaki)
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi.
- Dalam kuali kecil mentega cair. Tambah bawang dan masak selama 1 hingga 2 minit. Masukkan wain putih dan biarkan masak selama 3 minit tambahan. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama 5 minit.
- Berikan serbuk dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada. Letakkan ikan pada rak grill yang baik dan masak selama 8 minit.
- Bumbung dengan sos mentega dan berhati-hati. Masak untuk tambahan 6 hingga 7 minit atau sehingga ikan adalah legap dan mencapai suhu dalaman 145 F. Ikan basi sebanyak 2 hingga 3 kali semasa proses memasak.
- Keluarkan cod dari panas, atas dengan baji lemon, dan berkhidmat dengan sisi kegemaran anda.
- Simpan apa-apa sisa ikan masak dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari selepas memasak awal. Gunakan dalam sup dan rebus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 308 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 676 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 36 g |