Guacamole adalah salah satu makanan pembuka yang paling mudah yang boleh anda buat. Tiada dapur, tidak ada ketuhar ... hanya satu mangkuk dan ada yang perlu dicampur. Tetapi seperti banyak resipi mudah, bahan-bahan mestilah yang paling segar dan berkualiti. Bawang, bawang putih, limau, ketumbar, dan alpukat harus segar!
Resipi ini tidak boleh dibuat dengan alpukat yang tidak sempurna. Cari alpukat yang lembut hingga sentuhan, tetapi tidak terlalu licik. Jika alpukat sudah masak, letakkan di dalam beg kertas dan tutup beg itu. Anda juga boleh menambah pisang (mengupas). Gas-gas yang dikeluarkan dari alpukat dan buah-buahan akan membantu memakannya lebih cepat. Ia masih akan mengambil sekurang-kurangnya sehari untuk alpukat untuk mencapai kelembutan yang betul, tetapi ia pasti mempercepat prosesnya. Jika anda perlu melambatkan pematangan, letakkan alpukat di dalam peti sejuk.
Saya cenderung menyukai guacamole saya sedikit lagi di sebelah limey. Saya fikir ia membantu guacamole daripada berubah warna coklat dan ia hanya sedap sangat baik kepada saya. Walau bagaimanapun, anda boleh mengubah jumlah kapur dan ketumbar yang anda tambah kepada resipi ini. Anda juga boleh membuat pedas dengan menambah jalepenos diced. Untuk setiap 4 avocados, anda boleh menggunakan kira-kira separuh jalapeno, dicincang. Saya suka meninggalkan guacamole di bahagian yang lebih kecil, tetapi anda boleh merosakkan dengan lebih teliti, bergantung kepada tekstur yang anda suka.
Guacamole ini adalah hidangan pembuka makan tengahari yang luar biasa, tetapi anda juga boleh membuangnya di atas telur hancur , omelet, atau roti bersulang sarapan! Ia akan pergi dengan cepat tidak kira bagaimana anda menyampaikannya!
Resipi ini menjadikan satu kumpulan besar guacamole, cukup untuk sebuah parti kecil. Ganda atau separuh resipi seperti yang diperlukan.
Apa yang Anda Perlu
- 8 alpukat (matang)
- 1 bawang kecil (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 hingga 2 limau (jus, bergantung pada saiz dan keutamaan anda)
- 1/4 cup cilantro (dicincang)
- 2 sudu teh garam (lebih banyak menambah rasa)
Cara Membuatnya
- Dadukan alpukat dan tutupnya daripada kulit mereka.
- Hancurkan alpukat dengan jus limau, ini akan membantu mereka daripada berubah menjadi coklat semasa anda sedang menyiapkan berenang.
- Masukkan bawang, bawang putih, ketumbar, dan garam ke dalam mangkuk.
- Mash semua bahan bersama menggunakan mesin masher kentang atau alat lain. Tinggalkan beberapa bahagian belakang :)
- Rasa dan tambah lebih banyak garam jika diperlukan!
- Hidangkan dengan cip tortilla dan nikmatilah! Jika anda sedang menunggu untuk berkhidmat, letakkan balutan plastik secara langsung ke atas guacamole, supaya ia menyentuh den dan menutupnya sepenuhnya, supaya tidak membiarkan udara menyentuh alpukat!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 10 g |