Gulung kentang manis ini lebih mudah daripada yang terlihat, dan ia menjadikan pencuci mulut percutian yang elegan. Satu 1-paun ubi keledek akan membuat kira-kira 3/4 cawan ditumbuk, atau kentang manis segar mash.
Simpan beberapa keping kek ini dibungkus beku; apa kejutan yang menyenangkan untuk tetamu yang turun untuk lawatan!
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan tepung serba guna (3 1/2 auns)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 3/4 sudu kayu manis
- 1/4 pala teh pala
- Garam 1/4 sudu teh
- 3 telur besar
- 3/4 cawan gula pasir
- 3/4 cawan ubi keledek
- 1 sudu vanila
- Untuk Pengisian:
- 8 ons krim keju (suhu bilik)
- 1 1/2 cawan tepung gula (diayak)
- 6 sudu mentega
- 1 sudu vanila
- Pilihan: 2/3 cawan kelapa panggang *
- 1/4 cawan tepung gula (untuk percikan)
Cara Membuatnya
- Mentega dan tepung jagung gulung 15x10 inci atau semburan dengan teliti dengan semburan baking dengan tepung. Ketuhar ketuhar kepada 375 F.
- Letakkan tuala dapur kapas di kaunter dan taburkan dengan murah hati dengan gula tepung.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, serbuk penaik, soda, rempah, dan garam; mengetepikan. Dalam mangkuk campuran, pukul telur dengan gula sehingga berwarna tebal dan lemon. Pukul dalam kentang manis dan vanila. Kacau dalam campuran tepung sehingga kacau. Sebarkan adunan dalam kuali yang disediakan. Bakar selama 11 hingga 14 minit (kuali gelap akan mengambil masa yang kurang), atau sehingga bahagian atas kek mata kembali apabila ringan disentuh dengan jari. Segera lepaskan kek dari sisi kuali dan belikan tuala yang ditaburi dengan gula tepung. Letakkan kek dan tuala bersama-sama, bermula dengan sempit sempit. Sejukkan kek yang dilancarkan pada rak.
- Pukul keju krim dengan gula tepung, mentega, dan vanila sehingga cahaya dan lancar. Kacau dalam kelapa panggang, jika menggunakan. Chill selama 10 hingga 15 minit untuk menguatkan sedikit pengisian.
- Keluarkan kek sejuk dan disebarkan dengan campuran keju krim. Reroll kek dan bungkus bungkus plastik. Dinginkan hingga sejuk, kira-kira 1 hingga 2 jam. Untuk berkhidmat, buka kek dan taburkan dengan gula yang lebih serbuk. Ini membeku dengan baik.
Hidangan 8 hingga 10.
* Untuk bersulang kelapa, sebarkan kelapa dalam satu lapisan pada lembaran penaik ungreased. Bakar pada suhu 350 ° F selama 7 hingga 10 minit, atau sehingga kerintangan ringan, kacau kerap. Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke mangkuk kecil; mengetepikan.
Anda mungkin juga berminat
- Kek Layer Kentang Sweet Dengan Krim Keju Frosting
- Kek Kentang Bourbon Sweet
- Sweet Potato Cream Pie Keju
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrium | 341 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |