Sosej sosis yang dihisap adalah bintang di dalam hidangan ini satu hidangan periuk hidangan kentang berlapis dan telur masak yang matang di dalam krim masam dan serbuk roti, yang dikenali sebagai rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Ia boleh dihidangkan sebagai sajian makan tengah hari dengan salad hijau, sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan.
Lihat arahan Langkah demi Langkah ini untuk membuat sosej Hungary dan kaserol kentang.
Apa yang Anda Perlu
- 4 auns / 1 mentega kayu (tambah mentega tambahan untuk memasak hidangan casserole)
- 1/2 cawan serbuk roti (halus, ditambah tambahan untuk hidangan kaserol debu)
- 8 kentang sederhana (merah, rebus al dente, dikupas dan dihiris nipis)
- 8 telur (masak keras, dikupas, dan dihiris)
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- 1 paun sosej Hungary (salai ringan, sederhana atau panas, tebal 1/4 inci tebal)
- 1 cawan krim masam
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Mentega bahagian bawah dan pinggan hidangan kaserol besar dengan tudung. Taburkan dengan serbuk roti.
- Susun 1/3 kentang di bahagian bawah hidangan kaserol dan titik dengan 1/4 mentega. Tutup dengan 1/3 telur. Musim dengan garam dan lada. Tutup dengan 1/3 sosej diikuti 1/3 krim masam.
- Teruskan lapisan, berakhir dengan krim masam. Tutup dengan lapisan serbuk roti dan titik dengan selebihnya mentega. Tutup dengan tudung, letakkan di atas helai baking sheet untuk menangkap apa-apa yang menitis dan bakar 20 minit.
- Tanggalkan penutup dan bakar tambahan 15 minit atau sehingga coklat keemasan dan berbuih. Biarkan berehat sekurang-kurangnya 10 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrium | 525 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 16 g |