Merry Christmas dalam bahasa Sweden adalah "God Jul" dan tiada "julbord" Sweden (bufet Krismas) akan lengkap tanpa ham Krismas ("jul" + "skinka" = "julskinka"). Ham di Sweden adalah penyembuhan garam dan tidak larut atau "segar." Ia sering dihidangkan pada bufet Krismas, namun hidangan panas itu pasti boleh diterima.
Sekiranya anda hanya dapat mencari hams yang disembuh dengan asap, anda boleh pergi dengan itu, tetapi, ia berbaloi untuk mendapatkan sumber dan menyediakan ham segar yang disembuh dengan garam untuk hidangan Krismas tradisional ini. IKEA sering membawa kemudi di bahagian beku, terutamanya bermusim. Untuk keputusan yang terbaik, pastikan ia masih mempunyai penutupan lemak babi yang tebal.
Lain-lain makanan Krismas Sweden yang popular termasuk bubur es r (Risgrynsgröt) dan roti bakar yang harum, roti rai lembap yang berperisa dengan adas atau anise, jinten, dan kulit oren.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (7 hingga 9 paun) ham sembuh garam segar (tidak disedut)
- 2 kuning telur besar
- 1 sudu besar. gula perang
- 6 sudu besar. mustard berbulu (Sweden jika anda boleh mendapatkannya)
- 6 sudu besar. gingernaps yang hancur (atau serbuk roti)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F dan letakkan rak ketuhar di bahagian atas ketuhar. Bilaslah dengan baik untuk mengeluarkan garam yang berlebihan dan tepuk kering.
- Letakkan daging babi, tuangkan pinggang, dalam kuali panggang yang berat. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan panggang sehingga suhu dalaman pada termometer segera baca 160 F (kira-kira 4 1/2 jam). Keluarkan dari ketuhar dan tambahkan haba kepada 450 F.
- Hati-hati dengan keledai ham (di Scandinavia, kerang ini, lazat, serangan jantung yang menyengat-serak ini sering dijadikan sebagai hidangan sampingan.) Kacau bersama-sama kuning telur, gula perang, dan mustard, dan merebak secara merata ke atas permukaan keseluruhan ham.
- Taburkan dengan gingernaps yang runtuh atau serbuk roti sehingga ditutup.
- Kembalikan ham ke ketuhar dan masak untuk tambahan 15 hingga 20 minit atau sehingga perang keemasan.
- Keluarkan dari ketuhar dan tutup dengan aluminium dan biarkan selama 15 minit. Ukur dan sediakan hangat atau biarkan sejuk sepenuhnya dan sediakannya sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 142 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 32 g |