01 dari 06
Lobak lobak dan radish
@ Connie Veneracion Berikan bong xu dan bánh mì sandwic ini sentuhan otentik Vietnam dengan menambah timbunan lobak merah dan lobak. Ia sangat mudah dibuat. Jika anda boleh mengukur cecair dan memotong pepejal, anda boleh membuatnya tanpa sebarang masalah.
02 dari 06
Lobak segar dan lobak merah
© Connie Veneracion Dapatkan ramuan anda. Anda memerlukan wortel dan lobak, atau wortel dan radishes, bergantung pada jumlah jeruk yang anda inginkan. Nisbah biasa adalah satu bahagian lobak merah dan satu lobak; ia akan lebih mudah untuk menjaga nisbah jika sayur-sayuran mempunyai saiz yang sama.
Walau bagaimanapun, nisbah satu sama satu bukanlah peraturan yang ditetapkan dalam batu. Walaupun lebih ringan berbanding jenis bukan Asia, lobak Asia putih adalah pedas, mempunyai bau dan rasa yang lebih kuat, dan sesetengah orang lebih suka menggunakan lebih banyak lobak daripada lobak. Sekiranya anda suka dengan keberanian dan keberanian lobak, anda boleh mempunyai lebih banyak lobak daripada lobak dalam campuran anda.
Kupas lobak merah dan lobak, atau lobak merah dan radishes, dan potong tip.
03 dari 06
Julienne The Carrot Peeled and Radish
© Connie Veneracion Potong lobak merah dan lobak, secara mendatar atau menegak, ke dalam kepingan kira-kira lapan inci tebal inci.
Potong setiap keping ke dalam jalur dengan ukuran batang padanan.
Sebaik sahaja anda telah memotong sayur-sayuran anda, anda mempunyai peluang terakhir untuk memeriksa nisbah anda. Anda boleh menggunakan cawan ukur atau skala seberat untuk mendapatkan nisbah yang anda pilih.
Pek wortel julienned dan lobak ke dalam balang.
04 dari 06
Nota Tentang Cuka
© Connie Veneracion Keasaman cuka berbeza dari satu ke yang lain. Cuka beras , misalnya, lebih ringan berbanding dengan cuka kelapa dan sedikit manis. Pertimbangkan ini apabila menentukan nisbah antara air dan cuka untuk membuat penyelesaian penjerukan. Nisbah yang diberikan dalam slaid seterusnya adalah disyorkan apabila menggunakan cuka beras.
05 dari 06
Sediakan Pengambilan Pickling
© Connie Veneracion Untuk memastikan bahawa sayur-sayuran benar-benar tenggelam dalam penyelesaian penjerukan, sediakan secawan penyelesaian penjepit untuk setiap cawan sayur-sayuran.
Terdapat dua cara untuk menyediakan penyelesaian. Yang pertama melibatkan mendidih; yang kedua tidak.
KAEDAH MENGGUNAKAN
Untuk secawan penyelesaian penjerukan, rebus cawan seperempat air dengan empat sendok makan gula putih dan sebotol garam batu sehingga gula dan garam sepenuhnya dibubarkan. Tuangkan dalam cawan tiga perempat cuka beras dan aduk.
KAEDAH NO-BOIL
Tuang cawan seperempat air dan cawan tiga perempat cuka beras ke dalam balang dengan topi jenis skru. Masukkan empat sendok makan gula dan sebotol garam. Skru pada topi balang dan goncang sehingga gula dan garam dibubarkan.
06 dari 06
Benarkan Perisa untuk Membangunkan
© Connie Veneracion Tuangkan penyelesaian jeruk yang disediakan ke dalam balang dengan wortel julienned dan lobak.
Tutupkan balang longgar sehingga campuran telah disejukkan ke suhu bilik.
Skru pada topi balang dan simpan lobak merah dan lobak di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman sebelum digunakan untuk membolehkan masa sayur-sayuran untuk menyerap rasa perisa.