Popover bebas gluten lembut di dalam dan segar dan emas di luar. Dan mereka sangat mudah membuatnya. Letakkan semua 5 bahan dalam pengisar dan pergi!
Kaedah yang digunakan untuk menyediakan resipi ini untuk popover bebas gluten bermula dengan ketuhar yang panas, panas dan pan popover yang dipanaskan.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan tepung (bebas gluten semua campuran tujuan - sebaik-baiknya tanpa gusi ditambah, lihat nota di bawah)
- 1/4 cawan
- tepung beras (gluten-free, sweet)
- 1/4 sudu teh + 1/8 garam sudu (laut)
- 1 cawan setengah & separuh (krim ringan)
- 2 telur besar (suhu bilik)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 450F / 232C
- Libatkan minyak masak 4-cup popover dengan minyak sayuran.
- Gabungkan tepung tanpa gluten yang serba guna, tepung beras manis tanpa gluten dan garam dalam mangkuk pencampur kecil. Pukul untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Campurkan separuh & separuh (krim ringan), telur dan campuran tepung gluten (dalam susunan itu) dalam periuk pengisar yang besar. Campurkan dengan kelajuan tinggi. Gunakan spatula untuk mengikis bahagian tepi periuk dan denyutan sebentar. Adunan popover harus kelihatan seperti adunan pancake yang sangat tipis.
- Letakkan periuk popover dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 3 minit.
- Berhati-hati mengeluarkan pan dan isi setiap cawan popover 1/2 hingga 2/3 penuh.
- Letakkan kuali kembali dalam ketuhar panas dan bakar selama kira-kira 25 minit.
- Kurangkan suhu ketuhar ke 300F / 149C dan bakar tambahan 5-7 minit atau sehingga popcorn berwarna coklat keemasan. Hidangkan panas.
Nota Cook pada ramuan:
- Saya menyediakan versi tenusu percuma tanpa gluten menggunakan santan kalengan dengan keputusan yang kurang baik. Bukan sahaja tidak pop pop terlalu tinggi, mereka tidak mempunyai sifat berongga di dalam dan mereka tidak coklat dengan baik.
- Saya menggunakan GF Classic Flour Blend All-Purpose Food Authentic untuk menyediakan resipi ini. Produk ini mengandungi tepung beras coklat, kanji kentang dan tepung tapioka dan tiada gusi tambahan.
Sekiranya anda lebih suka menggunakan campuran tepung gluten bebas buatan sendiri, saya cadangkan menggunakan tepung / kombinasi tepung tanpa gluten berikut untuk menyediakan resipi ini: 1/2 cawan tepung beras coklat, 2 sudu kanji kentang, 2 sudu kanji ubi kayu.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrium | 600 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 12 g |