Marmalade pada asalnya terbuat dari buah quince . Berikut adalah resipi tradisional untuk marmalade quince yang juga menggunakan lemon.
Apa yang Anda Perlu
- 3-1 / 2 pound quince
- 5 cawan air
- 5 lemon dipotong separuh
- Gula 6 cawan
Cara Membuatnya
Lap bulu dari kulit luar dari quinces dengan kain lembap. Suku dan buah teras yang menempah semua teras, benih dan lain-lain. Tempatkan teras dan benih terpelihara di dalam kain, diikat di bahagian atas dengan rentetan.
Dice quinces dengan pisau atau. Masukkan periuk jem dengan air.
Lempir tipis lemon, seperti marmalade, dan tambah pan.
Rebus sehingga buahnya agak lembut, kira-kira 45 hingga 60 minit. Perhatikan dengan teliti supaya buah tidak mendidih.
Gula hangat dengan meletakkan dalam mangkuk keluli dalam ketuhar F. 250 darjah selama 5 minit. (Atau microwave dalam mangkuk bukan logam selama 1 minit.) Kacau dalam gula yang hangat ke dalam kuali dengan buah.
Rebus dengan cepat sehingga titik penetapan dicapai, di mana masa quince harus menjadi warna merah jambu kaya yang indah. Uji sedikit marmalade pada piring sejuk di dalam peti sejuk. Letakkan sedikit sos pada piring. Jika kulit membentuk di atas dengan cepat dan ia melepaskan piring dalam pembentukan kental, ia bersedia untuk ditetapkan.
Tuangkan marmalade quince ke dalam balang steril, dan tudung. Balikkan balang yang menggunakan kain untuk melindungi tangan anda, selama dua minit untuk mensterilkan penutup.
Apabila sejuk, balang lap dan label. Simpan di tempat yang sejuk. Akan menyimpan sekurang-kurangnya 12 bulan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |