Sup kubis ini tidak sering dijumpai di restoran tetapi merupakan makanan utama dalam isi rumah Korea. Sihat, rendah lemak, dan kaya dengan nutrien dan vitamin, Baechu Gook adalah makanan keselesaan Korea dan sangat popular pada musim sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kepala Napa kubis , dicincang
- 4 cawan kaldu daging lembu *
- 4 sudu besar. Paste kacang soya Korea (daenjang)
- 2 sudu kecil. bawang putih yang dicincang
- 2 sudu kecil. lada hitam**
- 2
- bawang merah , dicincang
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, masukkan pes kacang soya apabila sup adalah sangat panas, kacau untuk dibubarkan.
- Apabila ia mula mendidih, campurkan ke dalam reneh dan tambah kubis dan bawang putih.
- Masak sehingga kubis sangat lembut, kira-kira 20 minit.
- Matikan haba dan tambah lada hitam dan bawang merah cincang.
* Anda boleh menggunakan sup daging yang dibeli di kedai untuk sup ini jika anda tidak mempunyai masa untuk membuat sendiri.
** Saya suka baechu gook yang sangat lada-y, tetapi anda juga boleh menggantikannya dengan serbuk lada merah (kochukaru) jika anda mahu jenis kepura-puraan sebaliknya.