Hidangan bahu daging babi adalah potongan daging yang sukar dan gristly daripada daging panggang boston. Panggang itu lazimnya digunakan untuk membuat daging babi yang menarik dalam proses yang mengambil masa yang banyak untuk menjadikannya barbeku lembut. Ini adalah kaedah untuk memotong daging babi yang sukar untuk menjadi hidangan lembut, mengingatkan barbeku daging babi yang menarik. Ikan-ikan ini serba boleh dihidangkan dengan sampingan coleslaw dan sos cuka untuk makan malam atau disajikan dengan telur goreng dan kentang untuk sarapan pagi yang keras. Pilihan terpulang kepada anda.
Apa yang Anda Perlu
- 2 keping bahu babi
- Perapian:
- Cuka cawan 1/4 cawan / 60 ml
- 2 sudu besar / .30 mL disediakan sawi
- 1 sudu besar / 15ml minyak sayuran
- 1 sudu besar / garam 15 ml
- 1 sudu besar / 15 mL gula perang
- 1 sudu teh / 5 mL sawi kering
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk bawang putih
- 1 sudu teh / 5 mL tanah lada hitam
Cara Membuatnya
Menggabungkan ramuan perapian. Letakkan pukulan bahu di dalam beg besar yang boleh dicas semula dan tambah perapan. Meterai dan simpan selama 6 hingga 12 jam.
Resipi ini disediakan dengan sebaik-baiknya di atas panggangan yang boleh menambah perasa yang berasap atau perokok. Keluarkan daging dari perapan dan simpan perapian untuk kemudiannya. Grill atau perokok pada suhu sekitar 250 darjah F / 120 darjah C selama 1 1/2 jam. Hidupkan setengah jalan melalui masa memasak.
Letakkan setiap pot pada sekeping besar aluminium foil. Tuang separuh daripada perapian terpelihara di atas setiap dan mengelak ketat dalam foil. Sama ada meningkatkan suhu gril / perokok hingga 350 darjah F / 175 darjah C atau letakkan di ketuhar pada suhu itu. Teruskan masak selama 30 minit atau sehingga suhu dalaman mencapai 175 darjah F / 80 darjah C.
Hidangkan dengan coleslaw dan gulung makan malam.